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rapport serriculture sur les toits milieu urbain psq 2013

La serriculture sur les toits perspectives de développement LA SERRICULTURE SUR LES TOITS EN MILIEU URBAIN PERSPECTIVES DE DÉVELOPPEMENT DANS LE CONTEXTE QUÉBÉCOIS DOCUMENT PRODUIT POUR LE SYNDICAT DES PRODUCTEURS EN SERRE DU QUÉBEC LE MAI Le Syndicat des producteurs en serre du Québec CLa serriculture sur les toits perspectives de développement TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION Dé ?nition de l ? agriculture urbaine LA PRODUCTION EN SERRE FACE À LA PRODUCTION EN CHAMPS LA SERRICULTURE EN MILIEU URBAIN ICI ET AILLEURS Les di ?érents modèles d ? a ?aires Acteurs en place Caractéristiques générales des promoteurs de projets de serre en milieu urbain Sources de ?nancement des projets urbains Les di ?érentes caractéristiques et modèles architecturaux LA CONSTRUCTION DE SERRES EN MILIEU URBAIN ?? DÉFIS À RELEVER Les règlements municipaux Les di ?érents impératifs contractuels ?? Location Un code du b? timent plus sévère ?? des coûts supplémentaires Les coûts supplémentaires d ? infrastructures liés au CNB Les coûts liés aux contraintes de la construction travail en hauteur santé et sécurité Les coûts liés aux contraintes structurelles sur la lumière Les contraintes réglementaires et sociales liées à la production serricole en milieu urbain Pollution lumineuse Pollution par le bruit Utilisation de CO liquide Déchets de culture Les pertes de chaleur des immeubles Les besoins et les gains d ? e ?cacité énergétique Les sources d ? approvisionnement et les sources de chau ?age Gaz naturel Granules de bois Électricité Chau ?age solaire photovolta? que et thermique Récupération de chaleur Les systèmes de génération de chaleur et de distribution de chaleur tenant compte des périodes de production et des contraintes urbaines TELS que les ? lots de chaleur Système de chau ?age à air ou aérotherme Système de chau ?age à eau chaude Le Syndicat des producteurs en serre du Québec CLa serriculture sur les toits perspectives de développement Système de chau ?age par radiation Système de refroidissement et déshumidi ?cation R D par aération chau ?age Technologies existantes de refroidissement Les écrans thermiques Énergie ombre Installer une serre en milieu urbain Les matériaux de recouvrement de serre rigide Normes de sécurité sur le travail en hauteur LA CONDUITE DE SERRES EN MILIEU URBAIN Les grandes étapes de l ? entretien des serres ÉQUIPEMENTS de RÉCOLTE L ? expertise technique nécessaire à l ? implantation et au rodage des serres urbaines Le climat urbain Gestion des chaleurs estivales en milieu urbain Climat régional et besoins thermiques de la culture Gestion du refroidissement Gestion de la ventilation L ? évaporation La strati ?cation de l ? air Réduction de l ? insolation Qualité de l ? air Gestion de la charge de la culture Choix des cultivars Lutte antiparasitaire Gestion de l ? espace Les impératifs de la polyculture en termes de gestion de la fertilisation du climat de l ? irrigation et de la spécialisation de la main-d ? ?uvre La polyculture La gestion de la main-d ? ?uvre Le suivi phytosanitaire LE MARCHÉ Contexte Circuits de mise en marché Exemples