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Etude de la contamination bacterienne des viandes refrigerees par les pseudomonas de la flore psychrotrophe

RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? POPULAIRE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? MINISTÈRE DE L ? ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE Université des Frères Mentouri Constantine Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Département Microbiologie ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Mémoire présenté en vue de l ? obtention du Diplôme de Master Domaine Sciences de la Nature et de la Vie Filière Sciences Biologiques Spécialité Microbiologie Générale et la Biologie Moléculaire des Microorganismes Intitulé Étude de la contamination bactérienne des viandes réfrigérées par les Pseudomonas de la ore psychrotrophe Présenté et soutenu par BOUDOUIKA AMIRA GHIAT KENZA Le Jury d ? évaluation Président du jury Mme SAKHRI NEDJWA Maitre de conférence classe A ? UFM Constantine Rapporteur Mr HENNICHE SATOUF Examinatrice Mme MERIANNE ILHEM Ma? tre assistant classe A ? UFM Constantine Ma? tre assistant classe A ? UFM Constantine Année universitaire - CRemerciement Avant toute chose nous tenons à remercier Dieu le tout puissant qui nous a donné la puissance pour achever ce travail La réalisation de ce mémoire n ? a été possible que gr? ce à la collaboration d ? un certain nombre de personne en particulier notre encadreur Mr HENNICHE SATOUF pour sa patience son soutien moral sa rigueur et sa disponibilité durant la période de la préparation de ce travail Nous exprimons toute notre gratitude aux membres du jury Mme Sakhri et Mme Merianne qui ont accepté avec joie d ? être présentes aujourd ? hui parmi nous Nous réservons une pensée spéciale à tous nos enseignants de la Microbiologie Générale et la Biologie Moléculaire Des Microorganisme qui ont su nous donner une formation didactique et appréciable durant notre cursus Nous ne terminerons pas sans adresser nos vifs remerciements à toutes les personnes qu ? ont ?uvre de loin ou de prés à la réalisation de ce document CDédicace Rien n ? est aussi beau à o ?rir que le fruit d ? un labeur Qu ? on dédie du fond du c ?ur à ceux qu ? on aime Et qu ? on remercie en exprimant La gratitude Et la reconnaissance durant toute notre existence Je dédie ce modeste travail D ? abord à Ma mère mon père pour leur soutien moral leur encouragement in ?nis pou m ? avoir aidé a ?n d ? être a ce Niveau Mes frères Bilel Khaled Abdelhedi Ahmed et Issam Mon adorable s ?ur Sara A mes chers Mouda et Lina Ma famille et mes proches surtouts Marwa imen Romaissa Salah ? Tout mes amis sans exception je site Ma puce Rawnak Kenza Amel et Imen À Toutes les personnes qui