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Alicante gastronomica una historia entr

Un ?rmamento de Estrellas y Soles en Alicante Nuestro territorio es una garantía de éxito para viajeros turistas o in uencers en busca de extraordinarias experiencias gastronómicas buen clima grandes vinos hospitalidad y cercanía Todo ello envuelto en un ambiente cálido lu- minoso con olor color y sabor al Estilo de Vida Mediterráneo Nuestro territorio suena en el mundo de los fogones más allá de nuestras fron- teras desde hace varias décadas Alicante ha rea- lizado un recorrido propio para la puesta en valor de su territorio gastronómico y todos los produc- tos con Denominación de Origen DO que exis- ten y de un gran componente de industrias agro- alimentarias y servicios ligados a la gastronomía y el turismo de calidad En las primeras publicaciones versión espa? o- la de la Guía Michelín en el ejemplar de se publicitaba como el ? Vade-Mecum ? del automovi- lista aportando información práctica sobre rutas itinerarios y ayuda al viajero y recomendaciones sobre hoteles según su categoría desde el gran lujo y confort buena apariencia confortable ten- dencias a la moderna o sencillo además de dón- de poder almorzar y comer convenientemente No será hasta cuando la Guía Michelín comenzó a distinguir con estrellas a los restaurantes Alicante ya fue referenciada para esta ocasión con una estrella Michelín al Hotel Reina Victoria compartiendo este honor con ciudades como Madrid o Bilbao Apenas se distinguieron es- tablecimientos y literalmente la descripción del icono en forma de estrella se interpre- taba como que es particu- larmente renombrado por su excelente cocina ? Unos a? os más adelante se de- ?nía como Cocina Ex- celente merece la pena molestarse parar ? A prin- cipios de los a? os y con una vida superior a una década se puso en marcha la publicación Expo-Alicante que re- se? aba desde aspec- Etiqueta y postal del Victoria Hotel en Alicante Fondos Museo Comercial de Alicante y provincia tos de patrimonio histórico-artístico ocio en la Costa Blanca rutas turísticas y las especialidades gastronómicas alicantinas Posiblemente esta iniciativa fue el germen del certamen Alicante Calidad feria de productos alicantinos de calidad la primera feria de muchas celebrada en IFA en como escaparate de promoción y potenciación En la UNESCO inscribe en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad la Dieta Mediterránea donde como no ?guraba Espa? a Y tenemos a Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía dentro de la Red de Ciudades Creativas por la UNESCO desde donde se fusionan los mejores productos del mar y de la huerta valenciana dando como resultado un claro exponente de la variedad y la exquisitez de la dieta mediterránea Alicante es también tierra de Soles Repsol con dos establecimientos con tres Soles Repsol seis con dos Soles y trece individuales para el a? o La provincia de Alicante también cuenta para el a? o con once establecimientos distinguidos con un total de quince Estrellas Michelín y muchos otros con luz propia y un futuro muy esperanzador Es hora también de recordar