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GUIA MICHELIN La Guía Michelin existe desde cuando los hermanos André y Edouard decidieron hacer un libro útil para los viajeros Por aquél entonces el objetivo principal era mencionar caminos para usar los neumáticos que su empresa creaba Sin embargo fue en el cuando se comenzó a centrar en la recomendación de restaurantes siempre basados en la opinión de los clientes Tradición que evolucionó hasta convertirse en la referencia gastronómica que conocemos actualmente El equipo que elige a los mejores restaurantes son profesionales formados en escuelas de hostelería además tienen amplia experiencia en el medio restaurantero y hotelero Su vida anual se resume en dormir en más de hoteles comer en lugares diferentes y recorrer alrededor de mil kilómetros - Lutfpplocuaniarnuasdnaolndodideiditsnaexsuoampsticsdgteetreendonennselssloitclpadacasibraolauemlsdcte - AtcPmioondadmésreotpampoedlácceostetl ooarrcnediasooerrmmasrveótosnrilensaociíbtiaoadaennjesopado repetidas ocasiones - cloalnoicnslevosdidapsiinnleeaeoscrszMcprupáataesnnoeálciccasraditoetóiotceosdpnerosratrtednatcrsecocn - La guía Michelin pretende que los criterios por los que se han otorgado se mantengan en el tiempo Por eso se llevan a cabo controles exhaustivos cada cierto tiempo Las estrellas Michelin pueden ser retiradas si las virtudes por las que se concedieron no se mantienen - desDppeuasrédaseedlleupecaganosio rueasnmtasaiggguloaía stusrinoganuóreems ?eiecrneodnocia internacional C