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Bulletin no 7 f Projet Production-Marketing INTSORMIL Bulletin No Transformation commerciale du Mil et du Sorgho au Mali Mme TOURE Aminata T ABDOULAYE J SANDERS et B OUENDEBA November Ecovie BP Bamako Mali INRAN BP Niamey-Niger Purdue University West Lafa

Projet Production-Marketing INTSORMIL Bulletin No Transformation commerciale du Mil et du Sorgho au Mali Mme TOURE Aminata T ABDOULAYE J SANDERS et B OUENDEBA November Ecovie BP Bamako Mali INRAN BP Niamey-Niger Purdue University West Lafayette IN Projet Production- Marketing INTSORMIL CSOMMAIRE Remerciements Résumé I Introduction II Le secteur de la transformation au Mali III Le surprix pour la qualité Pourquoi et comment IV Conclusions Références ANNEXE Présentation de quelques unités ANNEXE Exemple de Calcul du surprix de Qualité Photo Couverture Mme Dème Aissata Thiam à coté d ? un séchoir à gaz dans son unité de transformation- Danaya Cereals CPreface Le sorgho et le mil qui sont les principales cultures alimentaires au Sahel et dans les zones nord des pays côtiers en Afrique de l ? Ouest sont bien adaptés aux conditions de faible pluviométrie ?? mm de faible fertilité des sols et de températures élevées Les revenus et la nutrition des paysans dépendent de ces deux céréales qui servent en même temps de nourriture de base pour les populations Bien que le sorgho et le mil soient des cultures idéales pour certaines régions de l ? Afrique de l ? Ouest leur transformation en produits alimentaires est limitée à cause du manque de grain de bonne qualité et surtout à cause du manque de connaissances sur l ? utilisation du sorgho et du mil sous diverses formes de produits transformés traditionnels et non traditionnels Il y a également peu d ? infrastructure pour di ?user et démontrer la valeur du sorgho et du mil à ceux qui veulent investir dans le secteur sous forme d ? entreprise L ? augmentation de l ? utilisation d ? intrants pour le sorgho et le mil dépend de l ? adoption simultanée d ? intrants pour une meilleure productivité de l ? introduction de pratiques agronomiques améliorées et d ? une meilleure commercialisation Une bonne commercialisation des produits vont permettre aux paysans d ? avoir su ?samment d ? argent pour acheter les intrants nécessaires surtout des semences et des engrais minéraux L ? approche de ce projet est basée sur deux concepts développés au cours de années d ? expérience en Afrique de l ? Ouest il n ? y a pas de manque mais plutôt de non utilisation des technologies de production du sorgho et du mil en Afrique de l ? Ouest Ces technologies doivent être au niveau du champ paysan et avec une bonne stratégie de commercialisation les revenus des paysans peuvent être augmentés permettant ainsi aux paysans d ? acheter et d ? utiliser des quantités élevées d ? intrants nécessaires aux nouvelles technologies de production du sorgho et de mil CIl y a un potentiel réel pour augmenter la production du sorgho et du mil au Mali Le Projet Production-Marketing est conçu pour pousser les technologies de production du sorgho et du mil en champs paysans pour établir des relations entre les organisations paysannes et celles des transformateurs d ? aliments alimentation humaine et aliments