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Ciradjournals 388317 Le safoutier Dacryodes edulis un arbre mal connu T SILOU Laboratoire d'études physico-chimiques Faculté des sciences BP Brazzaville Congo Reçu le janvier Accepté le mars Le safoutier Dacryodes edulis un arbre mal connu The relatively

Le safoutier Dacryodes edulis un arbre mal connu T SILOU Laboratoire d'études physico-chimiques Faculté des sciences BP Brazzaville Congo Reçu le janvier Accepté le mars Le safoutier Dacryodes edulis un arbre mal connu The relatively un known bush butter tree Dacryodes edulis El safou Dacryodes edulis un arbol mal conocido RÉS UMÉ Le safoutier est domestiqué depuis longtemps dans les pays du golfe de Guinée o? son fruit est très largement consommé La revue présentée fait le point des connaissances acquises sur certaines caractéristiques de cet arbre encore peu connu mais qui o ?re de grandes potentialités origine distribution botanique multiplication tant végétative que sexuée maladies utilisation de la plante valorisation et transformation ABSTRACT The bush butter tree has long been domesticated in the Gulf of Guinea region where its edible fruit is highly appreciated The present bibliographical review summarizes published data on some characteristics of this still relatively unknown tree species with considerable potential origin distribution botany vegetative and sexual propagation diseases uses of the plant development and processmg RES U M E N Hace mucha tiempo que el safou es domesticado en los paises del Golfo de Guinea donde su fruta es muy consumida La revista bibliogra ?ca presentada recapitula los conocimientos adquiridos sobre ciertas caracteristicas de este arbol todavia poco conocido pero que ofrece grandes potencialidades origen distribucion botanica multiplicacion tanto vegetativa coma sexuada enfermedades utilizacion de la planta valorizacion y transformacion Fruits vol p - ? Elsevier Paris MOTS CLÉS Dacryodes edulis localisation des productions botanique multiplication des plantes organisme nuisible utilisation traitement KEYWORDS Dacryodes edulis production location botany plant propagation pests uses processmg PALABRAS CLAVES Dacryodes edulis localizaciôn de la producciôn botanica propagaciôn de plantas plagas usos procesamiento Fruits vol CS I LO U introduction Le safoutier Dacryodes edulis HJ Lam appartient à la famille des Burseraceae Il est domestiqué depuis longtemps dans les pays du golfe de Gui née et en particulier au Cameroun au Congo au Nigeria et au Za? re Le safou fruit du safoutier est très largement consommé en Afrique centrale o? il fait l'objet d'un commerce intense qui tend à dépasser les frontières de ces di ?érents pays Malheureusement cette plante est peu connue sur le plan scienti ?que dans son aire de dévelop pement et pratiquement inconnue ailleurs De plus l'information disponible publiée le plus souvent sous forme de littérature non conven tionnelle mémoires d'étude rapporrs techniques internes etc n'est pas facilement accessible Le fruit du safoutier présentant un grand intérêt alimentaire une revue bibliographique a été entreprise pour réunir les connaissances acquises sur la biologie de cet arbre et la composition chimique de son fruit dans la perspective de sa valorisation origine distribution et botanique Contrairement à beaucoup de plantes cultivées en Afrique tropicale manguier manioc mais bana nier etc le safoutier comme le palmier à huile serait originaire d'Afrique équatoriale et tropicale AoRlENS TROUPIN AUBREVlLLE BOURDEAUT KENGUE a et plus exactement du golfe de Guinée Nigeria Cameroun Gabon Congo Zaire etc Son aire de distriburion s'étend actuellement