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Fiche descriptive de variete des dattes

Republique Algerienne Democratique et Populaire Département d ? agronomie Production végétal Fiche descriptives comparatives de varietes deglet nour azerza bentekbala Relise par Chileg hadjer Rouidji chaima Bendoudou chaima dirige par M Khene B Année anniversaire CSommaire ?? Introduction - Origine -De ?nition des dattes Daglet nour Étymologie Origine et histoire Production Composition Label Azerza Gestion du matériel végétal Description agro-morphologique Composition chemique des dattes Bent kbala CARACTERISTIQUES DU CULTIVAR CARACTERISTIQUES MORPHOLOGIQUES DES ORGANES VEGETATIFS CARACTERISTIQUES MORPHOLOGIQUES DES ORGANES DE FRUCTIFICATION CARACTERISTIQUES CHIMIQUES C ?? Introduction le palmier dattier constitue l'élément fondamental de l'écosystème oasien Il joue un rôle primordial sur le plan économique gr? ce à la production de la datte et des sous-produits p? tes farine sirop vinaigre levure alcool con ?serie Ces derniers représentent la base de l'alimentation humaine et animale des régions sahariennes Le palmier dattier assure aussi la stabilité de la population saharienne et qui est estimée à millions habitants L'Algérie occupe le cinquième rang mondial avec une production annuelle de tonnes -La datte correspond à une petite drupe brune sucrée et très nutritive Un palmier dattier Phoenix dactylifera peut produire jusqu'à dattes en une seule saison -Le palmier dattier ne commence à produire qu ? àpartir d ? un age moyen de ans barreveld et continue sa production évaluée en moyen de à kg annuellement pendant ant Myhara et al -Un dattier qui donne ses premiers fruits entre l ? ? ge de et ans est capable d ? en produire jusqu ? à ans voire beaucoup plus fournit environ kg de dattes par an -Cet aliment vedette est très exploité en Afrique méditerranéenne le Moyen-orient l ? Asie de l ? Ouest et les Etats-Unis C ? est la principale source de revenus d ? une vingtaine de pays de ces régions La datte est un aliment de grande valeur énergétique Elle est très appréciée aussi bien sur le plan national qu'international particulièrement la variété Deglet-Nour La recherche de la qualité de cette variété relève de la technologie Celle-ci Crecouvre toutes les opérations qui - de la récolte à la commercialisation- ont pour objet de préserver la valeur nutritive de ce fruit - Origine Les palmiers les plus anciens remontent au miocène Le palmier dattier a été cultivé dans les zones chaudes entre l'Euphrate et le Nil vers ans avant J C De là sa culture fut introduite en Basse Mésopotamie vers l'an ans avant J C Depuis elle progressa vers le Nord du pays et gagna la région côtière du plateau Iranien puis la vallée de l'Indus Munier Depuis l'Egypte les techniques culturales du dattier gagnèrent la Libye puis se propagèrent d'abord vers les autres pays du Maghreb comme la Tunisie l'Algérie et le Sud Marocain et arrivèrent ensuite dans l'Adrar Mauritanien - De ?nition des dattes La datte est le fruit comestible du dattier Ph ?nix dactylifera L un cultivar populairement pris pour un arbre C'est un fruit charnu oblong de à cm de long contenant un noyau ? allongé marqué d'un