Industrielcomposés
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Valorisation des substances à intérêt Biotechnologique Matière République Algér
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LES ARÔMES ALIMENTAIRES Par Pr. ZRIRA Saadia INSTITUT AGRONOMIQUE ET VETERINAIR
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LES ARÔMES ALIMENTAIRES Par Pr. ZRIRA Saadia INSTITUT AGRONOMIQUE ET VETERINAIR
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Date Friteuse T° de l’huile Entre 60°C et 80°C % de composés polaires Interprét
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1 Université de Provence AIX-Marseille 1 E.S.G.B.M.A - E.S.I.L. Luminy Introduc
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