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L x27 agriculture de destruction massive

L'AGRICULTURE DE DESTRUCTION MASSIVE Les conséquences sociales et écologiques de l'agriculture intensive Les renseignements généreux ?? octobre CPourquoi cette brochure Epidémies de ''vache folle'' pollutions par les pesticides légumes et fruits insipides poulets à la dioxine dumping dans les pays du Sud Partout sur la planète la course au rendement et la recherche du pro ?t maximal produisent des e ?ets dont il n'est pas sûr que nous mesurions l'ampleur Nous sommes tellement bombardés d'informations éparses au sujet de l'agriculture intensive qu'il est bien di ?cile d'en saisir les mécanismes globaux et mieux encore de pouvoir les expliquer simplement L'objectif de cette brochure est précisément celui-là fournir des points de repères pour qui souhaite appréhender les conséquences sociales et écologiques de l'agriculture intensive Ce petit exposé n'est évidemment pas exhaustif étant donné l'étendue du sujet Parmi de multiples études et analyses nous avons sélectionné ce qui nous semblait essentiel Nous présentons de nombreuses statistiques dans ce texte Elles sont quasiment toutes issues de rapports d'institutions internationales en premier lieu la FAO Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture www fao org Cependant nous sommes dans l'incapacité de véri ?er ces données o ?cielles Il convient donc de conserver malgré tout un regard critique à leur égard C'est pourquoi nous avons généralement arrondi les chi ?res sélectionnés a ?n de nous concentrer sur les tendances qu'ils mettent en évidence Fructueuse lecture PLAN I L'agriculture intensive page II Impacts sur les pays du Sud page III Impacts écologiques le cas des pesticides page Par l'expression pays du Sud nous ferons référence aux pays dits ''en développement'' en Afrique en Asie et en Amérique du Sud ainsi qu'aux pays de l'Est Par pays du Nord nous désignerons les pays occidentaux industrialisés en premier lieu l'Amérique du Nord et l'Europe des Ces conventions certes simplistes épousent cependant assez ?dèlement la bipolarisation de l'agriculture mondiale CI L'agriculture intensive L'ensemble de ce chapitre est un peu fastidieux beaucoup de graphiques et de chi ?res Mais il nous semble indispensable de comprendre les mécanismes de l'agriculture intensive pour en expliquer ensuite les conséquences Une productivité incomparable ? L'agriculture intensive désigne des techniques agricoles permettant d'atteindre un maximum de rendement avec un minimum de main d'oeuvre La planète compte environ milliards d'agriculteurs Seuls quelques millions pratiquent l'agriculture intensive dans les pays du Nord et dans quelques secteurs limités des pays du Sud Par la motorisation la mécanisation la sélection animale et végétale l'utilisation d ? engrais et de pesticides un agriculteur ''intensif'' peut cultiver plus de hectares de céréales et obtenir des rendements proches de tonnes par hectare Cette productivité est sans commune mesure avec celle des autres paysans sur la planète En e ?et si deux tiers des agriculteurs du monde utilisent des engrais des pesticides et pratiquent la sélection animale et végétale ils ne disposent pas de motorisation En conséquence bien que les rendements soient comparables à l'agriculture intensive les surfaces cultivées par travailleur sont plus faibles environ cinq hectares pour ceux qui disposent de