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Maheu c int6040 travail final

Charlotte Maheu NOTRE SYSTÈME ALIMENTAIRE MONDIALISÉ TENTATIVE DE COMPRÉHENSION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE Travail de ?n de session Dans le cadre du cours INT Gouvernance et Mondialisation ? Travail présenté à Monsieur Guillaume Sauvé Département de science politique Université de Montréal Le décembre CNOTRE SYSTÈME ALIMENTAIRE MONDIALISÉ TENTATIVE DE COMPRÉHENSION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE Si les théoriciens et théoriciennes de la mondialisation ne s ? entendent pas tout à fait pour la dé ?nir ni sur la période o? elle a commencé la plupart s ? entendent pour la concevoir comme une accélération des ux de personnes d ? idées et de marchandises commerciales ayant entra? né un certain retrait de l ? État et la multiplication d ? acteurs se partageant le pouvoir Il devient désormais très di ?cile de savoir qui décide alors que personne ne semble être responsable des multiples conséquences qui découlent de cette décentralisation La mondialisation entra? ne ainsi des enjeux de gouvernance et souvent la création ou du moins l ? ampli ?cation d ? inégalités Dans cette perspective il appara? t très intéressant d ? analyser notre système alimentaire mondialisé Ayant évolué à une vitesse fulgurante au cours des dernières décennies notre système alimentaire nous propose de plus en plus de produits variés provenant des quatre coins du globe et dans une abondance inégalée Ne connaissant que rarement la provenance de nos aliments faisant face à la fois à des épiceries remplies et à des nouvelles à propos de la pénurie de bananes et d ? avocats par exemple on n ? a l ? impression de ne rien comprendre au système alimentaire ? Au même moment nous fouettent des statistiques choquantes à propos de l ? insécurité alimentaire vécues par des millions de personnes alors qu ? en parallèle on prend de plus en plus la mesure e ?royable des pertes et du gaspillage alimentaires Les grandes instances internationales telles l ? ONU et la Banque mondiale nous martèlent de discours contradictoires alors qu ? il faudrait absolument changer nos modes de production pour ne pas aggraver les conséquences des changements climatiques une croissance soutenue serait pourtant nécessaire pour contrer la pauvreté et pouvoir répondre aux besoins alimentaires des milliards de personnes qui se partageront la planète d ? ici Sans gaspillage alimentaire on pourrait subvenir aux besoins de plus de personnes que celles déjà présentes sur Terre mais il faut à tout prix produire davantage pour répondre aux besoins des personnes qui ne mangent actuellement pas à leur faim L ? agriculture représente un des principaux moteurs des changements climatiques mais il faut cependant augmenter la surface et la productivité des terres agricoles Bref la situation de notre système alimentaire mondial présente des problématiques propres à la mondialisation et aux enjeux de gouvernance qui en découlent Cet essai a ainsi pour but de mieux conna? tre les conséquences négatives liées au fonctionnement de notre système alimentaire et de comprendre les causes de ces problématiques Le présent essai s ? attardera donc d ?