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B 2365 production du froid technologie des machines industrielles

Production du froid technologie des machines industrielles par Georges VRINAT Ingénieur du Conservatoire National des Arts et Métiers et de l ? Institut Français du Froid Industriel Ancien Directeur Projet et Développement de la société SAMIFI-BABCOCK Compresseurs Compresseurs à piston Hélicocompresseurs ou compresseurs à vis Autres compresseurs rotatifs Compresseurs centrifuges Limites de fonctionnement des compresseurs Échangeurs de chaleur Principales caractéristiques Construction des échangeurs Évaporateurs éléments de choix Condenseurs éléments de choix Échangeurs annexes Capacités sous pression Bouteille séparatrice de liquide Dôme de séparation sur les évaporateurs multitubulaires noyés Bouteille anti-coup de liquide Refroidisseur intermédiaire Bouteille accumulatrice de liquide Canalisations frigori ?ques Tracé et calcul Systèmes à recirculation Accessoires Robinetterie manuelle et automatique Règles générales d ? installation Systèmes d ? évacuation des impuretés et des frigorigènes Préfabrication Montage et mise en service Études préalables Chantier Mise en service sur le site Procès-verbal de réception Législation Normes et codes B - ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? C ompte tenu des di ?érences fondamentales qui existent sur les plans économique technologique et de la production industrielle il para? t souhaitable de traiter séparément ce qu ? il est communément convenu d ? appeler le froid domestique et le froid commercial et industriel c ? est pourquoi on ne traitera ici que des deux derniers aspects et non des réfrigérateurs et congélateurs ménagers des climatiseurs réversibles ou non des meubles de vente et des groupes embarqués camions semi-remorques et wagons Toute reproduction sans autorisation du Centre français d ? exploitation du droit de copie est strictement interdite ? Techniques de l ? Ingénieur traité Génie énergétique B ?? CPRODUCTION DU FROID TECHNOLOGIE DES MACHINES INDUSTRIELLES La dé ?nition complète d ? une installation frigori ?que ne peut être envisagée que d ? une seule manière à partir du moment o? l ? on a ?xé les points clés ci- après dont l ? encha? nement logique permet de dé ?nir sa constitution physique ?gure A La ?gure B donne le schéma général d ? une installation frigori ?que permettant de situer les di ?érents éléments entrant en jeu A Type d ? application et choix de la température d ? évaporation o selon qu ? il s ? agit de refroidir de l ? air un liquide ou un solide dénommés généralement sources froides le niveau de température à réaliser f détermine le niveau de la température d ? évaporation o à partir du moment o? l ? on choisit l ? écart minimal pincement f ?? o de à K Par exemple ?? ?? refroidissement refroidissement d ? eau d ? une glacée à oC chambre à ?? odC ? o ? d ? oo? o oC ?? oC Puissance frigori ?que Qo elle conditionne l ? importance de l ? installation et permet un premier classement dont les bornes sont ?xées à titre indicatif faible