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Bioethanol Bioéthanol La production d ? éthanol et de carburant Le bioéthanol agroéthanol ou l ? éthanol agricole est un alcool qui provient de la fermentation et de la distillation des substrats agricoles ou de certains déchets des industries agricoles o

Bioéthanol La production d ? éthanol et de carburant Le bioéthanol agroéthanol ou l ? éthanol agricole est un alcool qui provient de la fermentation et de la distillation des substrats agricoles ou de certains déchets des industries agricoles ou forestières contenant dans leurs structures des sucres ou de composés chimiques pouvant être transformés en sucres comme l ? amidon et la cellulose Ceci fait que l ? industrie de l ? éthanol est actuellement basée sur les betteraves le blé le ma? s la pomme de terre la canne à sucre le manioc et les matériaux cellulosiques comme matières premières Le choix de la matière première dépend en générale des caractéristiques agricoles du pays producteur ainsi divers types de cultures sont utilisés pour la production d'éthanol A titre d ? exemples aux Etats Unis d ? Amérique le plus grand producteur l ? éthanol est produit à partir du blé alors qu ? au Brésil il est produit à partir de cannes à sucre En revanche les pays européens majoritairement produisent l ? éthanol à partir de la betterave Quant à la production à partir de la biomasse ligno-cellulosique ou déchets agricoles plusieurs unités pilotes et de production ont vu le jour à travers le monde Le pré ?xe bio indique que l'éthanol est produit à partir de matière organique biomasse et n'a pas de lien avec le terme bio ? généralement utilisé pour désigner l'agriculture biologique Fabrication Les végétaux contenant du saccharose betterave canne à sucre ? ou de l ? amidon blé ma? s pomme de terre ? peuvent être transformés pour donner du bioéthanol obtenu par fermentation anaérobique des sucres comme le glucose le fructose et le saccharose extraits de la plante sucrière ou par hydrolyse enzymatique de l ? amidon En plus de l ? éthanol la fermentation produit du gaz carbonique La fermentation fait appel à l ? emploi de microorganismes levures et de bactéries C H O C H OH CO Il y a lieu de distinguer entre les deux ?lières industrielles la ?lière sucre ? pour désigner celle qui correspond à la fabrication du bioéthanol ? et la ?lière huile ? permettant de produire de l'huile végétale brute et du biodiesel ester éthylique d'huile végétale ou EEHV La ?lière sucre ? est de loin la plus développée dans le monde CMicroorganismes de la fermentation alcoolique Les microorganismes sont sélectionnés par ? taux de croissance et de fermentation élevés ? rendement d ? éthanol élevé ? osmotolérance capacité à évoluer dans un environnement à haute pression osmotique ? résistance aux faibles pH et aux températures élevées ? nature des substrats utilisés ? résistance à la tolérance à l'éthanol et au glucose permet la conversion d'aliments concentrés en produits concentrés Les levures employées pour les sucres et amidons sont ?? saccharomyces cereviciae ?? saccharomyces uvarum ?? saccharomyces carlsbergensis ?? kluyveromyces lactis ?? candida brassicae ?? candida utilis Les bactéries utilisées sont ? zymomonas mobilis pour l ? amidon ? candida pseudotropicalis lactose lactosérum Il