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Cours de gestion de production 1 2 3 gmp2 vp

Université sidi Mohammed ben Abdallah Ecole supérieure de technologie de Fès Filière A Génie Mécanique et Productique Cours de Gestion de Production M CHAHBOUNI CCH INTRODUCTION GENERALE Production c ? est le processus conduit à créer des produits ?nis utilisé par le client ?nal à partir des matières premières en utilisant des ressources humaines matérielles Ressources Mains d ? ouvre Matière Première Machines Techniques ? Gestion de production c ? est la fonction qui a pour objectif la conception la plani ?cation et le contrôle des opérations de production tout en respectant le triangle coût qualité délai Evolution de l ? environnement de l ? entreprise Depuis la deuxième guerre mondiale on distingue phases d ? évolution dans l ? environnement de l ? entreprise ?? La demande est plus forte que l ? o ?re production l ? entreprise est roi et le client n ? a pas le choix tous ce qu ? on produit est vendu ?? Le demande est équilibré avec l ? o ?re le client a le choix entre les fournisseurs donc l ? entreprise doit e ?ectuer des prévisions de vente ?? L ? o ?re est plus grand que la demande il y a une forte concurrence entre les entreprise face à un client qui devient exigeant Roi Cette compétitivité contraint l ? entreprise à produira un produit de qualité avec un faible coût et un délai de livraison très court et ?able I Typologie de production Classi ?cation en fonction de l ? importance de série et de répétitivité ? production unitaire ? production en petites séries ? production en moyennes séries ? production en grandes séries Remarque Notons que les nombres liées aux petit moyen grand sont sensiblement di ?érents selon le produit concerné pour ?xer les idées indiquant un ordre de grandeurs moyens Exemple Petit pièces Moyen pièces Grand pièces CClassi ?cation quantité répétitivité Chacun de ce type nécessite une gestion de production adaptée et aussi une implantation des moyens de production particulière Classi ?cation selon le ux de production On distingue grands Types de production ? Production en continu La production continu est retenue lorsqu ? on traite une quantité importante de produit ou d ? une famille de produits ce qui rend le ux de produit linéaire atelier à ux ou ow shop Exemple les industries pétrochimie et les cimenteries ? ? Production en discontinu Une production en discontinu est retenue lorsque ? on traite des quantités relativement faibles des produits variés réalisé à partir d ? un parc machine à vocation générale tour fraiseuse perceuse L ? implantation est réalisé par ateliers fonctionnels qui regroupent les machines en fonction de la t? che qu ? elles exécutent tournage fraisage Le ux des produits est fonction de l ? enchainement des t? ches à réalisés atelier à t? ches ou job-shop C ? Production par projet Dans le cas de la production par projet le produit est unique par exemple construire un barrage ce qui induit un