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Master production et transformation laitiere sciences de la nature et de la vie sciences alimentaires

Master ?? Production et Transformation Laitière Identi ?cation Domaine Sciences de la Nature et de la Vie Filière Sciences Alimentaires Spécialité Production et Transformation Laitière Localisation Université Faculté A Mira - Béjaia Sciences de la Nature et de la Vie Département Sciences Alimentaires Conditions d'accès Avoir une moyenne générale au baccalauréat supérieure ou égale à pour participer au classement Les séries de baccalauréat concernées sont ?? Baccalauréat en Sciences Expérimentales ?? Baccalauréat en Mathématiques ?? Licence en Technologie Agro- Alimentaire et Contrôle de Qualité ?? Licence en Alimentation Nutrition et Pathologie ?? Licence en Sciences Biologique - Biochimie - Biotechnologie - Microbiologie Objectifs L ? objectif de ce parcours est de former des étudiants ayant des compétences scienti ?ques et techniques dans le domaine des technologies laitières un des principaux champs d ? études des sciences alimentaires Les étudiants seront capables de s ? intégrerdans la recherche scienti ?que appliquée et celui del ? industrie agroalimentaire relevant de la production et de l ? innovation CLa formation fournit aux étudiants des connaissances avancées et actualisées dans les sciences alimentaires et qui s ? étend de la conception à la transformation et à la conservation des produits alimentaires avec une forte particularité aux transformations laitières Cette formation permettra au futur cadre d ? acquérir et d ? approfondir ses connaissances théoriques et pratiques avec une approche scienti ?que appliquées aux laits et produits laitiers A l ? issu de la formation les étudiants diplômés seront opérationnels et proactif en milieu professionnel Pro ?ls et Compétences métiers visés A l ? issue du master Production et transformation laitière les étudiants auront les compétences suivantes - Des compétences dans la production et la biologie du lait - Une compréhension des procédés de transformation du lait et dérivés - Une parfaite ma? trise des techniques d ? analyse du lait et tous les produits dérivés o Des compétences en gestion de la qualité et en gestion de la production - Des compétences en hygiène et réglementation des produits laitiers Ainsi les enseignements appliqués de communication de statistique d'informatique d ? entreprenariat permettront aux étudiants es de développer leurs capacités d'adaptation d'autonomie et d'initiative en milieu professionnel Potentialités d'Employabilité La région de Bejaia o ?re des potentialités d ? employabilité importantes vu les nombreuses entreprises industrielles spécialisées dans le domaine de la Production et transformation laitière Laiteries Danone- Djurdjura Ramdy Soummam La vallée ElKseur Amizour Fromagerie d'El Kseur ? La wilaya de Bejaia présente aussi di ?érents services tels que ? Service d ? accompagnement par la mise en place des systèmes d ? assurance qualité communication consommation et Crépression des fraudes lié aux produits laitiers et dérivés ? Services publiques de réglementation des activités liées à l ? industrie laitière - Les étudiants ont la possibilité aussi d ? accéder au ? Doctorat et aux structures de recherche ? Poste d ? enseignement dans les établissements de formation ? ? professionnel corps des PSEP Partenaires Entreprises et autres partenaires socio-économiques Danone-Djurdjura Algérie DDA Laiterie