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Stage de perfectionement 2018

Ministère de l ? Enseignement Supérieur et de la Recherche scienti ?que Direction Générale des Etudes Technologique Institut Supérieur des Etudes Technologique de Zaghouan Département Sciences Economiques et de Gestion Rapport de Stage de perfectionnement Du au Lieu du Stage Société Tunisienne de Sucre Encadré par HASNI Lot ? Elaboré par HASNI Foued Option Gestion de Production Année Universitaire C CTables des matières Introduction générale Chapitre Présentation générale de la société I Présentation de l ? organisme d ? accueil I Présentation de l ? entreprise I Historique I L ? organigramme de Sts II Le processus de la fabrication de sucre II La réception II L ? a ?nage II La ?ltration II La décoloration II L ? évaporation II La cristallisation II Le séchage II Le conditionnement de sucre blanc dans les sacs Chapitre Etude De Cas Gestion de stock au sein de magasin des pièces de rechange ? I GESTION DE STOCK ET D ? APPROVISIONNEMENT DES PIECES DE RECHANGES PDR II Présentation du thème de stage Conclusion générale Bibliographies CListe des ?gures Figure La société tunisienne de sucre Figure Organigramme de la STS Figure Centrale thermique Figure Centrale électrique Figure Processus de fabrication de sucre Figure La réception de matière première le sucre roux Figure Machine de Carbonatation Figure Machine de ?ltration Figure Résine à échangeur d ? ions Figure Chaudière Figure Turbine de séchage Figure Machines de séchage Figure Magasin de stockage de sucre blanc Figure stock désorganisé Figure Les noms et les codes de chaque famille Figure Fiche de stock de PDR Figure Tableau de classement des articles par ordre décroissant de valeur Figure stock bien organise CRemerciements Mes remerciementss ? adressent à tout le personnel de la société tunisienne du sucre et en particulier Mr HasniLot ? pour m ? avoir encadré et pour ses conseils précieux pour la con ?ance qu ? il m ? a con ?ée et pour la chance qu ? il m ? adonnée d ? acquérir une partie de son expérience En ?n j ? exprime mes sentiments de gratitude à tous mes professeurs et tous ceux qui m ? ont aidé ou encadré pour avoir transmis leur savoir et leur savoir- faire dans les meilleures conditions possibles CIntroduction générale Généralement quel que soit le type de stage On peut a ?rmer que c ? est un moyen de formation qui permet de diminuer l ? écart existant entre les connaissances théoriques et pratiques Le stage reste la meilleure formation pour le stagiaire a ?n d ? améliorer et enrichir ses connaissances ainsi que d ? optimiser ses compétences mais aussi pour mieux découvrir la vie professionnelle Ils contribuent à l'enrichissement des connaissances des savoirs et savoirfaire Au cours de mon stage j ? ai essayé de comprendre le fonctionnement des di ?érentes directions et services dans cette société qui m ? ont permis de consolider mes connaissances théoriques acquises et d ? utiliser et manipuler les outils de travail CChapitre Présentation générale de la société I