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Gestion de production et cartographie des processus 1 s5 1

Gestion de Production séance Dr Abdeslam EL MOUDDEN Enseignant chercheur Professeur de Mathématiques et d ? ingénierie de la Gestion et de la Finance Ecole Nationale de Commerce et de Gestion Université IbnTofa? l- Kénitra CIntroduction La fonction production est l ? opération de transformation de matières premières ou de composants en produits qui ont une valeur sur le marché conformément au processus de fabrication établi par la fonction méthodes CLes opérations du processus de fabrication peuvent être réparties en catégories -Opérations de production -Opérations de magasinage -Opérations de transport CLa gestion de production de nos jours La fonction Production L ? entreprise et la gestion de production Les objectifs de la gestion de production Place de la gestion de la production dans l ? entreprise Les di ?érents types de production Les processus de production et la mise en place d ? une cartographie C La fonction Production L ? entreprise dispose de ressources productives qu ? elle combine terrains b? timents machines matières premières produits semi- ?nis ou ?nis Ressources physiques main-d ? ?uvre ressources humaines COn peut classer les ressources ainsi Ressources tangibles ou matérielles - physiques terrain b? timents machines stocks etc - ?nancières capacité d ? auto ?nancement capacité d ? endettement etc Ressources intangibles immatérielles - technologiques savoir-faire marque brevets notion de portefeuille technologique etc - commerciales réputation notoriété relations avec la clientèle - humaines dynamisme des équipes exibilité capacité à échanger des informations etc - organisationnelles système d ? information base de données normes Iso indicateurs de la qualité de la réputation de l ? entreprise mécanismes de coordination etc GPAO - CH - I CDé ?nition La fonction production consiste à produire en temps voulu les quantités demandées par les clients dans des conditions de coûts de revient et de qualité déterminés en optimisant les ressources de l ? entreprise de façon à assurer sa pérennité sa compétitivité et son développement G Javel A Produire B Temps voulu ? JAT C Quantités demandées CC Quantités demandées D Coût de revient déterminé E Qualité déterminée CF Optimisation des ressources G Perennité H Développement I Compétitivité C L ? entreprise et la gestion de Production A l ? aide de ses ressources humaines ?nancières et physiques l ? entreprise va satisfaire les besoins de clients en fabriquant des produits et en rendant des services En communication avec son environnement elle e ?ectue des échanges Nous pourrons distinguer trois type de ux échangés Les ux de matières matières premières articles d ? emballage consommables énergie produits ?nis ? Les ux d ? information o ?res commandes factures e-mail réglementation ? Les ux ?nanciers mouvements de capitaux emprunts règlements clients paiement fournisseurs salaires ? De tels échanges de ux existent également au sein de l ? entreprise entre les di ?érents services opérationnels et fonctionnels C Les objectifs de la Gestion de Production L ? évolution de la compétitivité de l ? entreprise Les objectifs du chef d ? entreprise dans la gestion production Minimiser les