Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Brioche mascarpone pdf Brioche au Mascarpone sans beurre http www mesinspirationsculinaires com article-brioche-au- mascarpone- html Temps de préparation min Temps de cuisson min Ingrédients g de farine ou farine à pain sachet de levure boulanger cuillère

Brioche au Mascarpone sans beurre http www mesinspirationsculinaires com article-brioche-au- mascarpone- html Temps de préparation min Temps de cuisson min Ingrédients g de farine ou farine à pain sachet de levure boulanger cuillères à soupe de sucre environ g Une pincée de sel g de mascarpone ?uf battu environ g g de lait l' ?uf et le lait doivent peser g au total Dorure cuillères à soupe de lait tiède cuillère à café de sucre Préparation Commencer par peser l' ?uf battu ne pas mélanger le lait et l' ?uf car on doit chau ?er le lait Verser la farine et le sucre dans une terrine Bien mélanger Faire un puits et ajouter la levure Verser le lait tiède C et mélanger le tout a ?n d'incorporer la levure à la farine Ajouter l' ?uf battu ainsi que le mascarpone Pétrir durant - min au départ la p? te sera collante mais ne vous inquiétez pas plus vous pétrissez et plus elle se décollera des parois du récipient Couvrir d'un ?lm alimentaire et d'un torchon propre Laisser lever h dans un endroit chaud je l'ai mis dans le four éteint que j'ai préchau ?é à C avec un verre d'eau La p? te va doubler de volume Dégazer la p? te et la partager en boules Beurrer et fariner un moule à cake disposer les boules dans le moule Couvrir d'un torchon propre et laisser lever h Préchau ?er le four à C Badigeonner la brioche du mélange lait tiède-sucre et saupoudrer de sucre perlé Cuire durant min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée Laisser refroidir la brioche avant de déguster tartinée de con ?ture Commentaire Il faut ajouter beaucoup de farine pour pouvoir travailler facilement la p? te Cuisson ? TH ? TH TH La cuisson est terminée quand on peut y planter un couteau qui ressort sec C