Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Chap v le controle laitier

Pr Dr Benyounes A Master Académique -Production et Technologie Laitières- Conduite de la Production Laitière Chap V Le Contrôle Laitier Importance et Buts Le contrôle laitier consiste à mesurer l ? évolution tant quantitative quantité de lait produite jour de traite que qualitative taux de matières grasse et protéique et autres éléments de qualité tels que les matières minérales le lactose ? et même sanitaire taux cellulaire par rapport aux mammites de la production lactée au cours d ? une lactation Quelle que soit l ? espèce élevée cette opération d ? une importance capitale pour la bonne conduite et la réussite de tout élevage laitier a plusieurs buts tant pour L ? éleveur pour connaitre le niveau de production de ses laitières et faire la di ?érence entre les fortes et les faibles productrices pour garder et faire multiplier les premières et éliminer et faire remplacer les secondes signalées par les futures laitières issues des femelles à haut niveau de production En plus bien sûr d ? un souci d ? adaptation de la ration et du régime alimentaire aux niveaux de production des femelles en lactation Ainsi l'intérêt du contrôle laitier réside dans le fait qu'il permet à l ? éleveur de disposer d'un outil de décision e ?cace en matière de gestion du troupeau sélection interne performances de reproduction durée et persistance de la lactation productivité des vaches laitières a ?ouragement Le vétérinaire pour identi ?er surtout les cas de mammites sous ses di ?érentes formes clinique sub-clinique aigue ou chronique ce qui l ? aide à la prise de décision des cas de réforme Le généticien sélectionneur pour choisir les meilleures laitières et ou tester les meilleurs taureaux laitiers pour leur utilisation en inséminations naturelle mais surtout arti ?cielle Le contrôle laitier est donc une opération qui doit être régulière et systématique réalisée selon des procédés standardisés qui permet de réunir et produire des données nécessaires à la bonne gestion des troupeaux laitiers pour un souci d ? améliorer leur rentabilité Il permet la constitution et l'archivage des séries chronologiques de données d'importance pour la conception et la conduite des politiques d'élevage tels que la sélection et l ? amélioration génétique la productivité zootechnique les coûts de production Ce sont ces indicateurs qui facilitent la prise de décision sur le plan zootechnique et économique Par conséquent le contrôle laitier doit être soutenu par un système d'encadrement technique et économique des producteurs et de conseils techniques réguliers permanents et personnalisés en direction des éleveurs Ainsi par la régularité et l'objectivité des conseils prodigués les agents chargés du contrôle laitier peuvent tisser des relations utiles et particulières avec les éleveurs ce qui leur confère un fort potentiel d'analyse et de compréhension des projets mis en ?uvre par ces derniers CPr Dr Benyounes A Master Académique -Production et Technologie Laitières- Conduite de la Production Laitière Origines L ? idée du contrôle laitier date de la ?n du XIXe siècle quand les éleveurs de Jersey et les Danois ont commencé