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Chap2 cours gprod stock gmec

Gestion de production Chapitre Gestion des stocks approvisionnement Faouzi MASMOUDI Docteur Ingénieur de l ? ENSAM de Paris Professeur en Génie Mécanique ENI Sfax CINTRODUCTION Fonction achat et approvisionnement EXPRESSION DES BESOINS ACTE D ? ACHAT LIVRAISON CONTRÔLE DE CONFORMITE PAYEMENT STOCKAGE CINTRODUCTION Fonction achat et approvisionnement Matières Premières Orienté vers EXTERIEUR BESOIN P R pour la maintenances Orienté vers INTERIEUR Composants Fournitures CINTRODUCTION Entreprise de production FOURNISSEURS Approvisionnement PRODUCTION Distribution Stocks Matières premières Composants élémentaires ? Stocks Produits ?nis CLIENTS CINTRODUCTION Entreprise de production Stocks d ? encours M M M Stocks Matière première Composants élémentaires ? Des lignes ou systèmes de production Stocks Produits ?nis CINTRODUCTION Production à la commande Commande PRODUCTION CLIENT Production à la prévision Prévision PRODUCTION S CLIENT CINTRODUCTION Les activités de chaque société ont pour objectifs de créer de la V A La productivité est un des moyens pour mesurer la performance des sociétés Valeurs des entrées Valeurs des sorties CFONCTIONS D ? UNE ENTREPRISE fonctions ?nancières investissement comptabilité ? ? fonctions techniques étude développement production contrôle ? ? fonctions administratives et de gestion plani ?cation supervision personnels contentieux ? ? fonctions commerciales achat approvisionnement stock vente ? Toutes ces fonctions sont complémentaires et dépendent les unes des autres elles contribuent directement ou indirectement à la production qui représente la source de l ? existence de l ? entreprise CFONCTIONS D ? UNE ENTREPRISE L ? achat Acheter consiste à acquérir des produits des composants de la matière première ou un service en échange de fonts monétaires approvisionnement L ? approvisionnement est un acte d ? acquisition des biens achetés - pour satisfaire un besoin - en quantité su ?sante - à un niveau de qualité demandé - au moment voulu - au prix le plus bas Ceci à travers une gestion rationnelle des approvisionnements assurée par un personnel spécialisé capable de communiquer et de convaincre CFONCTIONS D ? UNE ENTREPRISE Le stock est l ? écart entre le ux d ? entrée et le ux de sortie dans une période de temps Flux d ? entrées STOCK Flux de sorties Commande Livraisons Demandes Régulation Système d ? informations Données internes et externes SYSTEME DECISION Les stocks représentent ente et des actifs des entreprises CLE STOCK Le stock circuit des MO Fournisseurs ? Clients Approvisionnement Fournisseurs Stock M P En cours de fabrication Stock PSF Composants En cours d ? assemblage Stock PF Approvisionnement Stock de pièces de maintenance Stock d ? outils et outillages Stock fournitures bureaux Stock Centres de distribution Stock SAV Clients Internes Clients Externes Les di ?érents types de stocks et leurs liens CLE STOCK Tenu des stocks est l ? ensemble des procédures et d ? écritures permettant de savoir à tout moment la position de n ? importe quel article et composant Gestion des stocks sont les méthodes de prévision et d ? optimisation permettant de décider du niveau de stock CLE STOCK Les fonctions des stocks Stock technologique vieillissement séchage stabilisation ? Stock de découplage des stocks