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Cours de ost 4 derniere version

UNIVERSITE DE LOME ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DES INGENIEURS ENSI Parcours Ingénieurs Master Professionnel GC GE GM COURS D ? ORGANISATION SCIENTIFIQUE DU TRAVAIL OST Le Chargé TENGUE Kokou CSommaire Introduction Chapitre I les principes généreux d ? organisation Notion d ? entreprise La direction de l ? entreprise La structure de l ? entreprise L ? organisation de la production ou d ? un projet L ? organisation scienti ?que du travail et son évolution Chapitre II L ? organisation interne de l ? entreprise Notion de fonction et de service La gestion de la production Le contrôle de qualité La connaissance des coûts Chapitre III La sécurité au travail Les di ?érents risques liés au travail L ? organisation de la sécurité CINTRODUCTION L ? Organisation Scienti ?que du Travail OST base de la révolution industrielle du XIXe siècle est une méthode de management et d ? organisation des ateliers de production dont les principes ont été développés et mis en application industriellement par Frédéric Winslow Taylor Elle a conduit au développement du travail à la cha? ne à la parcellisation des t? ches en forçant les ouvriers et les employés à ne devenir que de simples exécutants Taylor a donc introduit dans le monde du travail une séparation radicale entre ceux qui conçoivent et ceux qui produisent Pour Taylor l ? ouvrier n ? est pas là pour penser mais pour exécuter des gestes savamment calculés pour lui Tout travail intellectuel doit être enlevé de l ? atelier pour être concentré dans les bureaux de plani ?cation et d ? organisation de l ? entreprise Ainsi l ? organisation du travail dans son évolution a conduit à la séparation entre la conception la coordination d ? une part et l ? exécution d ? autre part Les t? ches de conception de coordination et de contrôle sont con ?ées à l ? administration tandis que celles d ? exécution sont réservées à l ? ouvrier Ce cours a pour objectif de - proposer un outil de travail et de ré exion sur la réalité de l ? entreprise - permettre la compréhension des t? ches d ? administration qui constituent les prérogatives de la direction de toute entreprise La fonction de Direction qui est l ? organe essentiel d ? animation de la politique générale de l ? entreprise comprend la prise de décision concernant la marche globale de l ? exploitation - la répartition des t? ches - la coordination et le contrôle de l ? exécution Pour répondre aux objectifs ci-dessus le cours va s ? articuler autour de trois chapitres Chapitre I Les principes généraux d ? organisation Chapitre II L ? organisation interne de l ? entreprise Chapitre III La sécurité du travail CCHAPITRE I LES PRINCIPES GENERAUX D ? ORGANISATION - Notion d ? entreprise - Dé ?nition L ? entreprise est une organisation ayant pour fonction économique la production de biens et services destinés à être vendus sur des marchés en vue