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Examen 5 PARTIE THEORIE ? Points Le gouvernement marocain a engagé une véritable démarche de concertation avec les partenaires publics et privés en vue d ? élaborer la vision stratégique du secteur Vision Dans un paragraphe ne dépassant pas une dizaine de

PARTIE THEORIE ? Points Le gouvernement marocain a engagé une véritable démarche de concertation avec les partenaires publics et privés en vue d ? élaborer la vision stratégique du secteur Vision Dans un paragraphe ne dépassant pas une dizaine de ligne expliquez le contenu de cette vision et rappelez ces principaux objectifs Pts Dé ?nissez le contrat d ? allotement et rappelez son rôle principal dans la gestion des réservations Pts Expliquer les intermédiaires de vente suivants Pts a Grossistes b Centrale De Réservation c Amadeus Dé ?nissez le bon d ? agence et citer avec explication quatre exemples Pts Citez par ordre chronologique les étapes à suivre par le réceptionniste a ?n de traiter les opérations suivantes Pts a Check-in b Check-out la clôture journalière est une opération e ?ectuée chaque nuit par le night manager elle permet à l ? hôtelier de situer l ? état des consommations des clients Pts a Listez les principales t? ches entrepris par le responsable de nuit a ?n de clôturer sa journée b Rappeler brièvement le principe de la main courante complétez le tableau suivant en rappelant le service et le poste correspondant à chaque service Pts SERVICE TACHE a Faire Des Courses A L ? extérieur De L ? hôtel b Faire Des Courses A L ? intérieur De L ? hôtel c Fermer Et Ouvrir Les Portes De L ? hôtel Employé poste Cd Responsable Sur Les Transferts Des Clients e Transporter Le Linge Sale A La Lingerie f Nettoyer Les Couloirs Les Escaliers Et Les WC g Nettoyer La Chambre Et La Salle De Bain h Informer Le Client Sur L ? environnement De L ? hôtel i Responsable Sur Les Ascenseurs Dans Un Grand Hôtel j Prendre Des Réservations Expliquer les types de vente suivants Pts a Vente initiale b vente additive c Vente au comptoir d Vente agressive Citez et expliquer les di ?érentes formules d ? exploitation appliquées dans la gestion des hôtels de grande capacités Pts LES RECLAMATIONS Pts a Donnez une dé ?nition b Citez chronologiquement les étapes à suivre pour bien traiter une réclamation Les OTA ont pris une place importante sur le marché de la vente des chambres d ? hôtels Pts Dé ?nissez et rappeler l ? utilité des OTA dans la commercialisation du produit chambre à l ? international Le classement des réservations après leur con ?rmation permet une organisation du travail une méthodologie dans la gestion et surtout une coordination ciblée entre les di ?érents collaborateurs expliquez brièvement Pts a Quand classer une réservation b Comment Classer une réservation c Pourquoi Classer une réservation Rappelez l ? utilité du document suivant Tableau de contrôle des statistiques des voyageurs Pts C Le yield management permet d'aider les hôteliers à améliorer les résultats de leur entreprise citez et expliquer les principales missions du revenue manager Pts La pré-autorisation permet aux hôteliers de lutter contre l ? arnaque et contre les clients avec une mauvaise fois cette opération garanti à l