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La gestion de la securite alimentaire iso22000

LA GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ISO CSOMMAIRE ? INTRODUCTION ? C ? EST QUOI L ? ISO ? HISTORIQUE ? PRINCIPE DE LA NORME ? PROCEDURE DE NORMALISATION ? IMPORTANCE DE L ? ISO ? AVANTAGES ET INCONVENIENS ? CONCLUSION ? BIBLIOGRAPHIE CINTRODUCTION CL ? ISO ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION CC ? EST QUOI L ? ISO CC ? EST QUOI L ? ISO Denrée alimentaire tout produit destiné à l'alimentation Danger alimentaire e ?et néfaste potentiel sur la santé de nature biologique chimique ou physique suite à la consommation d'un aliment CUN PEU D ? HISTORIQUE CHISTORIQUE DE LA NORME Par opposition à l'IFS et le BCR la norme ISO est focalisée sur les exigences de résultats système de management et non sur les exigences de moyens bonnes pratiques d'hygiène toute la cha? ne alimentaire et une approche système n'est pas limitée à des catégories de produits CPRINCIPE DE LA NORME ISO CCommunicati on interactive Approche systémique ISISOO Traçabilité Plan HACCP Programme Préables PRP CPROCÉDURE DE LA NORME ISO C ? S ? engager dans le management Hygiène et la certi ?cation ? Comprendre les exigences de la norme ISO ? Construire et ma? triser son système documentaire Hygiène ? Utiliser les principaux outils de la norme ISO version ? Réussir son projet CIMPORTANCE DE L ? ISO CPOUR QUELLE RAISON LA GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE EST-ELLE IMPORTANTE Vous démontrerez votre responsabilité et votre adhésion aux directives informatiques individuelles en obtenant une certi ?cation ISO contrôle améliorer les procédures la certitude aux clients Assurer la viabilité et la Solidité CPOURQUOI L ? ISO CRaisons pour implémenter ISO augmentation de du certi ?cation entre millions de personnes tombent malades à cause de la contamination meurent des morts sont des enfants moins de ans Billion en US est gaspillé par des maladies d ? origine alimentaire CAVANTAGES DE L ? ISO CAVANTAGES DE LA GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ISO la con ?ance du client Augmentez la con ?ance du client sur votre capacité à contrôler tout bien-être des périls alimentaires Augmentez les avantages amélioration des procédures Échange universel avancé Contrôle du danger Contrôler et éliminer les dangers liés à la sécurité alimentaire Garantie supportable pour le bien-être de la nourriture CINCOVENIENTS DE L ? ISO CLES INCONVÉNIENTS DE LA CERTIFICATION coûte cher Les audits annuels perturbent les plannings Perdre la certi ?cation CCONCULUSION CBIBLIOGRAPHIE http pmeqse blogspot com avantages-et- inconvenients-de-la html https siscertkuwait wixsite com mysite post importance-of-iso- -certi ?cation-food-safety-m anagement-system https www memoireonline com m Contribution--la-mise-en-place-d-un- systeme-de- management-de-la-securite-alimentaire-selon-la-n htm https www dnvgl fr services iso- -systeme-de-management-de-la-securite-des- denrees-alime ntaires- www iso org iso fr iso www afnor org pro ?ls activite agroalimentaire focus-la-norme-iso- la-norme-iso- C