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Les strategies de controle de la qualite dans les organisations de producteurs de tomates

Les stratégies de contrôle de la qualité dans les Organisations de Producteurs de tomates Ce texte aborde les problèmes d'action collective dans le contrôle de la qualité sanitaire des produits avant leur mise en marché par les Organisations de Producteurs Il est une synthèse des résultats de l'enquête menée auprès des responsables qualité de l'ensemble des OP adhérant à la Charte Nationale Tomate sur leurs pratiques de contrôle de la qualité sanitaire des tomates L'enquête a eu le soutien des responsables de la Charte Nationale Tomate qui regroupe la quasi-totalité de la production organisée en France Elle avait pour objectif d'identi ?er la diversité des pratiques de contrôle au sein des OP et de mesurer l'e ?et de la taille de l'OP sur les modalités de contrôle mises en place L'enquête montre qu ? au-delà des règles communes imposées par la réglementation et la Charte Nationale Tomate les OP mettent en place des démarches de contrôle diversi ?ées qui se di ?érencient à la fois par l'importance de la surveillance mesurée en nombre d'analyses de résidus de pesticides et par le niveau des sanctions appliquées en cas de dérogation à la règle adoptée Elle explique en ?n la diversité de ces démarches non seulement par les exigences de la clientèle mais aussi par la taille du groupe mesurée par le nombre de producteurs Notre rapport se termine par une discussion sur les améliorations à apporter à ce premier travail Des précisions sont à apporter tout d'abord sur l'hétérogénéité intra et inter groupes et sur les niveaux d'exigences de la clientèle Un complément d'analyse est ensuite nécessaire pour mieux caractériser l'e ?ort de contrôle en amont du produit au niveau de la production et pour étudier la complémentarité ou la substituabilité des deux types de contrôle contrôle sur les pratiques en production contrôle sur le produit Mots-clé Organisations de Producteurs passager clandestin surveillance sanction contrôle résidus de pesticides tomates France Strategies for Safety Control in the French Tomato Growers'Unions Our paper deals with free-riding issues in product safety control at the collective marketing level It focuses on the empirical ?ndings of the exhaustive face to face survey that has been conducted in by the authors with the quality managers of the tomato growers'unions of France Our survey was supported by the National Tomato Charter a regrouping of most of the French tomato growers'unions Its aim was to identify the di ?erences in monitoring and enforcement practices at the collective marketing level and to search for any group size e ?ect on such practices A main ?nding of our paper is that beyond public regulation and collective rules imposed by the National Tomato Charter POs implement voluntary control rules for a better control of free riding behavior within the group Such additional rules di ?er both in monitoring intensity measured by the number of pesticide residue analysis performed voluntarily by the group and in sanction level applied in case of deviation to the collective rule Di ?erences in safety control are not