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Pisciculture en cage a petite echelle guide pratique

FAO SmartFish Publication PISCICULTURE EN CAGE À PETITE ÉCHELLE Guide pratique PISCICULTURE EN CAGE À PETITE ÉCHELLE Guide pratique CRÉDITS Auteur Fabrizio Piccolotti Illustrations William Rasoanaivo Mise en page Evolution Ltd Contribution technique et supervision Alessandro Lovatelli et Davide Signa Photos ? Fabrizio Piccolotti Les appellations employées et la présentation des données qui ?gurent dans le présent document n ? impliquent de la part des Nations Unies pour l ? alimentation et l ? agriculture FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays territoires villes ou zones ou de leurs autorités ni quant au tracé de leurs frontières ou limites Les opinions exprimées dans ce document sont celles des auteurs et ne re ètent pas nécessairement celles de la FAO Le contenu de la publication relève de la seule responsabilité de s auteur s et ne peut aucunement être considéré comme re étant le point de vue de l ? Union européenne ? SmartFish ORGANISATION DES NATIONS -UNIES POUR L ? ALIMENTATION ET L ? AGRICULTURE Programme SmartFish ? le Maurice Mars Table des matières Note de l ? auteur Remerciements Introduction Chapitre I ?? Élevage en cage Chapitre ?? Gestion technique d ? une ferme d ? élevage Gestion zootechnique du cheptel I Empoissonnement des cages II Stratégie alimentaire III Échantillonnages périodiques IV Enregistrement des données ?ches techniques de suivi Gestion des structures d ? élevage I Contrôle et entretien II Changement du ?let Chapitre ?? Pêche et manipulation conservation des poissons Chapitre ?? Plani ?cation de l ? activité Évaluations de marché et élaboration d ? une stratégie commerciale Identi ?cation des objectifs de production et des moyens nécessaires pour les réaliser Plani ?cation ?nancière Annexes Lectures recommandées Note de l ? auteur L ? auteur de ce manuel a essayé de transmettre le fruit de son expérience accumulée durant une quinzaine d ? années de travail en mer dans le secteur aquacole Une exploitation marine requiert un vaste éventail de compétences savoirfaire marin réparation des ?lets physiologies et manipulation des poissons stratégies alimentaires principaux paramètres zootechniques impliqués dans l ? élevage plani ?cation technique et ?nancière etc qu ? il est impossible de transmettre entièrement dans un manuel Elle nécessite en e ?et un complément d ? étude ainsi qu ? une application pratique dans le temps Ce guide se propose néanmoins de répondre aux principales questions qu ? un apprenti aquaculteur se pose au cours de ses premières expériences d ? élevage de poissons Au cours d ? une activité très variée se déroulant dans un environnement aussi dynamique que le milieu marin di ?érentes solutions peuvent être adoptées pour aboutir à un même résultat une production durable de poissons Ce manuel proposant des indications techniques et des avis pratiques s ? adresse aussi bien aux néophytes qu ? aux spécialistes qui peuvent alors confronter leurs connaissances en la matière et leurs solutions techniques avec celles exposées ici En e ?et le partage concret des expériences et des