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Rapport de stage sofavinc modif

REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix-Travail-Patrie s MINISTERE DE L ? ENSEIGNEMENT SUPERIEUR REPUBLIC OF CAMEROON Peace-Work-Fatherland MINISTRY OF HIGHER EDUCATION RAPPORT DE STAGE ACADEMIQUE A SOFAVINC Spécialité Industries Alimentaires Rédigé et soutenu par NOUWEDJEM MBAH Priscille Manuella Etudiante er année BTS option IA Sous l ? encadrement de Mr KOUOTANG Joseph Année académique - SOMMAIRE CSOMMAIRE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? REMERCIEMENTS ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? AVANT PROPOS ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? RESUME ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? INTRODUCTION ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I PRESENTATION ET DESCRIPTION DE L ? ENTREPRISE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Historiqueet présentation de l ? entreprise ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Description de l ? entreprise ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II DEROULEMENT DU STAGE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? PROTOCOLE DE STAGE ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? PRESENTATION DU DEPARTEMENT PRODUCTION ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? A SECTION WHISKY ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? RECEPTION DE LA MATIERE PREMIERE ET PREPARATION DU MATERIELE - ELABORATIONWHISKY ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? CONDITIONNEMENT WHISKY ? B-SECTION ELABORATION VIN ? ? ? ? ? ? ? RECEPTION DE LA MATIERE PREMIERE ET PREPARATION DU MATERIEL ACTIVATION ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? FERMENTATION ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ALCOOLISATION ? ? ? ?