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Rmt actia chlean methodes de prelevements

ACTIA CHLEAN HYGIÈNE DES ÉQUIPEMENTS Guide sur les bonnes pratiques de prélèvement de surfaces en Industrie AGRO -ALIMENTAIRE Coordinateurs Christophe Hermon - chermon ctcpa org Graziella Midelet - graziella MIDELET anses fr Catherine Denis - c denis actalia eu Ont participé à la rédaction de ce guide Stéphane André - sandre ctcpa org Anne-Laure Boutillier - al boutillier adrianor com Thomas Brauge - thomas brauge anses fr Bastien Frémaux - bastien fremaux i ?p asso fr Morgan Guilbaud - morgan guilbaud agroparistech fr Christine Faille - christine faille inrae fr Nadia Oulahal - nadia oulahal univ-lyon fr Nicolas Rossi - n rossi actalia eu Christophe Soumet - christophe soumet anses fr ACTIA CHLEAN HYGIÈNE DES ÉQUIPEMENTS GUIDE SUR LES B o n n e s p r at i q u e s de prélèvement de surfaces e n i n d u s t r i e AGRO -ALIMENTAIRE SOMMAIRE Présentation du RMT Actia Chlean I n t r o d u c t i o n Partie ? I ?? Comment réaliser un prélèvement de surface O? et quand faut-il réaliser le prélèvement de surface ?? Quelle est la dimension de la surface à examiner ?? Faut-il utiliser un neutralisant de biocides ?? Le matériau a-t-il une in uence sur le décrochage des micro- organismes ?? Le résultat du prélèvement de surface est-il dépendant de la personne qui l ? e ?ectue ?? Certaines méthodes sont-elles plus e ?caces ?? En conclusion ?? quelques recommandations Partie ? II ?? Fiches descriptives Méthodes par empreinte ?? ?che bo? te contact lame biface Méthodes par empreinte ?? ?che Petri ?lm Méthodes par empreinte ?? ?che coulage de gélose en place Méthodes par frottis ?? ?che écouvillon Méthodes par frottis ?? ?che chi ?onnette éponge Références bibliographiques rmt actia chlean Guide sur les bonnes pratiques de prélèvement de surfaces e n I n d u s t r i e A G RO - a l i m e n t a i r e - FÉVRIER anses umr umet centrale lille cnrs inrae univ de lille adrianor actalia univ rennes iut saint-brieuc anses ifv i ?p umr sayfood agroparistech inrae énil mamirolle LE RMT Actia Chle an ctcpa univ lyon i biodymia Ce guide a été rédigé par les partenaires du Réseau mixte techno- umr medis inrae université clermont-auvergne logique RMT Actia Chlean Hygiène des équipements ? Ce réseau agréé par le ministère chargé de l ? Alimentation réunit sous l ? égide de l ? ACTIA treize partenaires sur le plan national Coordonné par le CTCPA ce RMT regroupe des Instituts techniques de l ? Agro-alimentaire Actalia CTCPA I ?p - Institut du porc IFV - Institut français de la vigne et du vin un partenaire interface Critt agroalimentaire Provence- Alpes-Côte d ? Azur un centre technique Adrianor un organisme public français Anses des établissements d ? enseigne- ment et de recherche Énil de Mamirolle UMR Medis Inrae université Clermont-Auvergne UMR Sayfood AgroParisTech Inrae UMR Umet Centrale Lille CNRS