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Tpe cq et gdd grpe 6 controle externe competences labo vf

REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix ?? Travail ?? Patrie UNIVERSITE DE DOUALA -----------------FACULTE DES SCIENCES REPUBLIC OF CAMEROON Peace ?? Work ?? fatherland THE UNIVERSITY OF DOUALA -----------------FACULTY OF SCIENCE DEPARTEMENT DE BIOCHIMIE LICENCE PROFESSIONNELLE TECHNIQUES DE LABORATOIRES UTL ?? CONTRÔLE QUALITE ET GESTION DES DECHETS TPE SUR LE THEME CONTRÔLE EXTERNE DE LA COMPETENCE DES LABORATOIRES CAS D ? UN LABORATOIRE DE CONTRÔLE EN AGROALIMENTAIRE Groupe NOMS ET PRENOMS BOUTCHOUANG Rébecca Emilia MOJOKO EFANGUE KWEDI FOTSO Elsa Aurielle Megane MATRICULE S S S Enseignant Pr KOANGA MOTOGMO Martin Luther Année Académique ?? CTPE CONTRÔLE QUALITE GESTION DES DECHETS Contrôle externe de la compétence des laboratoires Cas d ? un laboratoire de contrôle en agroalimentaire INTRODUCTION L'évaluation indépendante et extérieure de l'exactitude des résultats habituels permet d'examiner de manière impartiale la qualité des analyses cela peut être fait dans le cadre d'un programme inter-laboratoires de contrôle de la compétence Cette comparaison peut être menée pour comparer les performances d ? un groupe de laboratoires similaires ou pour estimer les performances d ? un laboratoire de référence Les procédures utilisées lorsqu'on analyse des substances dans le cadre de ce programme doivent être celles habituellement employées par le laboratoire Les contrôles de la compétence ne fournissent qu'une information ponctuelle ils complètent mais ne remplacent pas le contrôle permanent de la qualité et ne doivent être considérés que comme un élément des activités d'assurance de la qualité Plusieurs méthodes d ? EEQ évaluation externe de la qualité sont communément utilisées parmi lesquelles les tests de capacités ou essais d ? aptitude pro ?ciency testing le recontrôle ou la relecture l ? évaluation sur site Dans notre travail nous allons nous intéresser aux tests de capacités les caractéristiques de leur organisation leurs limites et les ressources qu ? ils nécessitent Nous verrons ensuite un cas pratique avec le BAPS Brewing Analytes Pro ?ciency Testing Scheme de LGC AXIO Pro ?ciency Testing dans le laboratoire d ? une brasserie de la place I RÔLE DU CONTRÔLE DE LA COMPETENCE L ? évaluation de la performance constitue un aspect critique de la gestion de la qualité au laboratoire Le but est de s ? assurer de la précision justesse des résultats communiqués par le laboratoire sur les substances e ?ectivement à analyser On présente habituellement à l'analyste une substance à analyser et on lui demande des renseignements précis sur ses propriétés dans un laboratoire d'analyse des aliments l'analyste sera informé de la nature de la denrée alimentaire et invité à faire rapport sur un ou plusieurs paramètres spéci ?ques de la composition L'analyste doit traiter la substance qui lui est con ?ée comme toute autre substance celleci doit être analysée selon les méthodes habituelles et les résultats doivent être communiqués comme à l'accoutumée L'idéal est que l'analyste ne sache pas qu'il s'agit d'une épreuve de compétence Un seul mauvais résultat d'épreuve aléatoire menée de cette manière va certainement déclencher très vite des mesures correctives signalement des problèmes systématiques associés à des kits ou des pratiques de laboratoire