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Tp la carotte domestiquee th B la plante domestiquée La domestication de la carotte Mise en situation et recherche à mener La carotte est une plante de la famille des Apiacées Ombellifères dont la forme sauvage Daucus carota est de petite taille avec une

th B la plante domestiquée La domestication de la carotte Mise en situation et recherche à mener La carotte est une plante de la famille des Apiacées Ombellifères dont la forme sauvage Daucus carota est de petite taille avec une racine blanche assez massive Couleur Goût Texture Carotte sauvage Blanche Désagréable Fibreuses lignine Carotte domestique Orange Agréable Souple et juteuse Votre objectif est de montrer que le processus de domestication de la carotte a privilégié des caractéristiques favorables à l'Homme Documents ? Document rôle des carotènes ? Document protocole de séparation des pigments ? Document protocole de coloration de la lignine Ressources Matériel de laboratoire ? carotte sauvage et carotte cultivée ? papier Whatman pour chromatographie ? solvant organique ? papier aluminium ? Eprouvette bouchon ? gants lunette ? caméra USB Etape concevoir une stratégie pour résoudre une situation problème durée maximale minutes Proposer une stratégie d'investigation permettant de montrer que la carotte cultivée présente des caractéristiques favorables à l'Homme Document L'organisme peut transformer en vitamine A certains caroténo? des provenant des végétaux dont celui qui donne sa couleur orange à la carotte Parmi eux le bêta-carotène est de loin la provitamine A la plus importante La vitamine A est un nutriment essentiel au maintien de la santé oculaire Une carence en vitamine A entra? ne une maladie oculaire et peut conduire à la cécité En fait le dé ?cit en vitamine A est la plus grande cause évitable de cécité infantile Les personnes les plus touchées sont les enfants ? gés de mois à ans les femmes enceintes et allaitantes Une carence en vitamines A est la raison pour laquelle enfants perdent la vue chaque année Fondation Provisu Cth B la plante domestiquée Etape Mettre en ?uvre un protocole de résolution pour obtenir des résultats exploitables A l'aide du document comparez les teneurs en caroténo? des des carottes sauvages et cultivées A l'aide du document mettez en évidence la lignine dans les carottes sauvages et cultivées Attention à gérer correctement les temps d'attente Etape Présenter les résultats pour les communiquer Sous la forme de votre choix traiter les données obtenues pour les communiquer Etape Exploiter les résultats obtenus pour répondre au problème Exploiter les résultats obtenus pour montrer que la carotte domestique possède des caractéristiques favorables à l'Homme Préciser quels gènes ont été la cible de la domestication à l'aide des documents et Document séparation des pigments Les pigments présentent la propriété de pouvoir migrer sur une bande de papier lorsqu'ils sont en présence du solvant adapté Matérialiser la zone de dépôt sur le papier en traçant au crayon à papier un trait à cm du bord Ecraser au niveau du trait avec un agitateur en verre un fragment de carotte sauvage de mm Répéter l'opération avec un autre fragment au même endroit pour augmenter la concentration en pigment De la même manière écraser un fragment de carotte domestique nettement séparé du premier Placer le papier dans la colonne à chromatographie en prenant garde à ce que les zones