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Corrige bts management 2019

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR TERTIAIRES SESSION MANAGEMENT DES ENTREPRISES Cas DUFOUX CHOCOLATS Proposition d ? éléments de corrigé Première partie Analyse du contexte Caractériser la décision prise en de créer un laboratoire de production Justi ?ez votre réponse On distingue trois types de décisions dans l ? entreprise ?? Les décisions stratégiques sont des décisions prises par la direction générale qui engagent l ? entreprise à long terme Elles sont rares coûteuses et di ?cilement réversibles ?? Les décisions tactiques concernent la gestion des ressources de l ? entreprise Elles permettent d ? atteindre les objectifs Elles sont de moyen terme réversibles mais les actions correctives sont di ?ciles à mettre en ?uvre ?? Les décisions opérationnelles permettent le bon fonctionnement de l ? entreprise au jour le jour Simples et répétitives elles n ? ont d ? e ?et que sur une courte période et peuvent être prises à tout niveau hiérarchique Elles sont facilement réversibles La décision prise en de créer un nouveau laboratoire de production est stratégique En e ?et elle a été prise par les dirigeants et touche l ? ensemble du personnel et l ? organisation même de l ? entreprise En outre elle est particulièrement coûteuse et engendre des conséquences à long terme menaçant même la pérennité de l ? entreprise qui sacri ?e son béné ?ce à court terme Présenter les ?nalités de cette entreprise Cette entreprise répond à types de ?nalités ? Finalité ?nancière elle cherche à dégager des ressources accro? tre son CA et faire du pro ?t même si ce dernier diminue fortement en raison du choix stratégique de de l ? investissement réalisé en l ? objectif est de le refaire cro? tre à terme ? Finalité économique et sociale elle emploie du personnel fait travailler des fournisseurs et échange avec ses clients Elle redistribue de la valeur à l ? ensemble des parties prenantes ? Finalité environnementale et sociétale elle est soucieuse de la qualité de son approvisionnement fèves ? de sa production de ses relations clients fournisseurs salariés Elle développe une approche éthique Propose des indicateurs de performance applicables à l ? entreprise Dufoux Chocolats en lien avec ses ?nalités Indicateurs de performance Finalité ?nancière CA Résultat Excédent Brut d ? Exploitation Finalité économique et sociale Volume de ventes Parts de Marché compétitivité hors-prix Masse salariale Productivité Turn-over Absentéisme Finalité environnementale et Émission de carbone Ventes bio et vegan développement de sociétale l ? approvisionnement éthique C Justi ?er la modalité de développement stratégique choisie par M Dufoux Quelle que soit l ? orientation stratégique choisie l ? entreprise doit trouver des voies de développement pertinentes Pour cela elle peut se développer par croissance organique par croissance externe ou faire appel à des partenaires croissance conjointe En investissant dans un nouveau laboratoire de production et en développant son propre réseau de boutiques M Dufoux a choisi de suivre une croissance organique Ce choix stratégique peut se justi ?er par la volonté de ? continuer à ma? triser