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Cours logistique sorbonne 1

Université de Paris - Sorbonne UFR ?? Gestion Master ?? Option Logistique Parties et Patrice FLORET Année - Objectifs du cours Parcourir et Comprendre les fondamentaux de la Logistique et du Supply Chain Management Aider à ma? triser leurs contributions dans le fonctionnement d ? une entreprise Vision transversale et intégrative Approche par les processus Développement produits approvisionnements production distribution reverse et l'amélioration des performances Mise en perspective des enjeux ?nanciers environnementaux et sociaux Focus sur les leviers de collaboration tant interne qu'externe Page CObjectifs du cours Combinaison d ? Apports conceptuels d ? Exemples illustratifs d ? une quinzaine de cas concrets d ? entreprise parfois sous forme de vidéos de résumé des points fondamentaux à la ?n de chaque thème Moyens matériels utilisés Documents Powerpoint présentés sur Vidéo projecteur Supports pédagogiques Pdf par thème installé sur le réseau EPI de l ? Université en ?n de séance Page Plan du Cours D ? HIER et D ? AUJOURD ? HUI Historique h Evolutions QUELS ENJEUX POUR L ? ENTREPRISE h Prémices militaires Origine de la pensée en entreprise Pourquoi une gestion logistique en entreprise - Historique et Emergence D'une gestion de moyens à une approche étendue Tension des ux fonctionnement en logistique intégrée Une logique multiforme Productrice de service Elément de l'avantage concurrentiel Service client Facteur d'intégration Catalyseur RH Page CPlan du Cours CATALYSEUR POUR LA COLLABORATI ON INTERNE Généralités h Logique d'interfaces Rôle d'intégrateur globale de l'entreprise Contradiction du concept Business Unit Niveau de gestion Stratégique Tactique Opérationnel Exécution Approche par les Généralités Dé ?nition Distinction Processus Processus logistiques - Processus Supply chain Logistique et Marketing Sales Logistique et Achats Appros Méthode Scor Zoom sur quelques processus Développement et cycle produit Prévisions CRM Rôle du stock Mauvaises pratiques Cross docking Politique d'approvisionnement Logistique et Production Impacts ECR Flux tendus et juste à temps Modèles de gestion MRP DRP Flux tendus et juste à temps Composante logistique et Logistique et Distribution Supply chain en production Processus de base entrepôts réception stockage préparation de commande Impacts organisationnels emballage chargement livraison Positionnement du directeur Logistique directeur Supply Chain dans l ? organisation de l ? entreprise Rôle vis-à-vis des Service achats Marketing Production ? Page Plan du Cours FACTEUR DE COLLABORATION EXTERNE Généralités h Notion de coopération collaboration Rapport Client ??Fournisseur Modes ?? Filières Logistique synchrone Outils Ecr Cpfr Gpa Srm Impacts organisationnels Page CPlan du Cours FACTEUR Généralités D ? INTEGRATION DES RESEAUX h DE DISTRIBUTION Rôle des di ?érentes composantes du réseau magasin usine plateforme de consolidation d'éclatement préparation sur stocks ? Localisation Avantages et freins à la centralisation MAKE OR BUY Composantes sites du réseau Dimensionnement et con ?guration des moyens réseau et entrepôts Quels équipements de stockage et de manutention Automatisation jusqu'o? Tirer les meilleur pro ?t des infrastructures Transports Les di ?érents modes de transports Paramètres structurants Transport multimodal européenne Généralités h Dé ?nition et Evolution Motivation enjeux risques Choix d ? un partenaire du transport à Cahier des charges Sélection Points clé d ?