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Cours1 gs et mgt des entrepots

Méthodes de prévision des demandes et de gestions des stocks et Management des entrepôts SCM ENSATé - Pr DKHISSI Btissam CPlan ? Les opérations de gestions des stocks ? Les coûts associés à la gestion des stocks ? Le rôle des stocks ? Modèle de la quantité économique ? Gestion calendaire des stocks ? Indicateurs de gestion des stocks ? Stock de sécurité ? Méthodes d ? approvisionnement ? Méthode à recomplètement périodique ? Méthode à point de commande ? Le stock de sécurité ? Méthodes de prévision de la demande ? Méthodes de prévision qualitatives ? Méthodes de prévision quantitatives o Séries chronologiques Moyenne mobile simple multiple pondérée Lissage exponentiel simple et double o Lés méthodes causales Régression linéaire simple et multiple Régression polynomiale ? Automatisation des méthodes Co Régression simple et multiple o Méthode par décomposition et méthode de buy-ballot o Méthodes causales o Méthode qualitatives Delphi o Lissage exponentiel ? Management des entrepôts CSujets de présentation ? Fichiers de base utilisés en gestion de stock ?? Fichier article ?? Fichier nomenclature ?? Fichier fournisseurs ?? Fichier de mouvements des stocks ? Classes homogènes de gestion CHG relation entre inventaire tournant et classes ABC ? La méthode MRP méthode d ? approvisionnement ?? Le plan industriel et commercial PIC ?? Le plan directeur de production PDP ?? Méthode MRP et la formule de calcul des besoins nets ? Méthode des doubles casiers ou doubles bacs Méthode DRP distribution requirements planning ? Système d ? approvisionnement en juste à temps ?? Méthode kanban ?? Système kanban et logistique d ? approvisionnement ? Cross-docking problem ? Lot sizing problem ? Logiciel statistiqua CSupply chain Chaine d ? approvisionnement CDé ?nition d ? un stock Ecart entre les quantités entrantes et les quantités sortantes ? Objectif réguler en maintenant un certain niveau de stock de manière à ce qu ? il n ? y ait ni trop ni peu CDé ?nition d ? un stock Dé ?nition suivant le plan comptable ? Ensemble de marchandises de matières ou fournitures des déchets des produits semi- ouvrés des produits ?nis des produits ou travaux en cours et des emballages commerciaux CDé ?nition d ? un stock Approvisionnement amont Les stocks relatifs aux ordres de Matières premières fabrication non terminés Produits ?nis Objectif Minimiser les en-cours qui représentent une immobilisation de trésorerie CTypes de stock ? Stock amont stock de matières premières et composants en magasin o? entrepôt nécessaires à la fabrication ? Stock en attente sortie de l ? entrepôt nécessaires à la fabrication ? Stock en-cours stock observable pendant le processus de la fabrication matières ayant subi des transformations ou produits en cours d ? assemblage ou de transformation ? Stock aval stock de produits ?nis destiné aux clients ainsi qu ? aux emballages et produits de conditionnement CTypes de stock ? Stock de protection stock de sécurité destiné à faire face aux aléas Ce stock doit permettre de parer aux augmentations de la consommation réelle par rapport à la consommation théorique