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Cycle normal en management operationnel de l x27 hotellerie et de la resturation 1

Cycle Normal de l ? ISITT Format Pédagogique Filière Manageme nt Opérationnel de l ? Hôtellerie et de la Restauration ? Cycle Normal Intitulé Management Opérationnel de l ? Hôtellerie et de la Restauration Durée ans soit semestres Nombre d ? heures semaine heures Nombre de semaines de cours semaines semestre de cours et d ? évaluations Volume horaire total Conditions d ? accès Objectif Général Objectifs spéci ?ques Débouchés et retombées de la Formation heures dont heures de cours enseignement et formation professionnelle heures de travaux pratiques semaines de stages semaines en entreprise Limite d ? ? ge ans Candidats bacheliers séries Sciences Economiques ou Techniques de Gestion ? Candidats titulaires du Diplôme de Technicien en Hôtellerie DTH Une moyenne générale au cours des deux dernières années du Baccalauréat ou du DTH supérieure ou égale à Une moyenne en français au cours des deux dernières années du Baccalauréat ou du DTH supérieure ou égale à Former les futurs cadres aux métiers de l ? hôtellerie et de la restauration capables de mettre en ?uvre développer et transmettre les compétences techniques et managériales attendues par la profession au niveau national et international Transmettre les outils et techniques du management opérationnel appliqué à l ? hôtellerie-restauration Ma? triser les règles spéci ?ques au métier en termes de gestes techniques comportement législation et réglementation en matière d ? hygiène et de risque Acquérir les compétences transversales indispensables au métier telles que la communication la pratique de plusieurs langues étrangères la culture professionnelle et l ? économie du tourisme Encourager la créativité managériale pour être force de proposition au niveau de l ? entreprise Favoriser l ? intégration professionnelle par les stages et les missions en entreprises S ? initier aux outils et techniques de management stratégique Le cycle normal en MOHR prépare les étudiants aux fonctions de Direction et cadres de l ? hôtellerie et de la restauration A l ? issue de leur formation ils sont en mesure d ? occuper des fonctions d ? assistants managers dans les départeme nts opérationnels tels que l ? hébergement le revenue management le food beverage management les banquets et séminaires les achats et le cost control le stewarding L ? accès à des fonctions de Management fonctionnel demeure possible au niveau des services tels que le marketing et la commercialisatio n l ? administration et la ?nance les ressources humaines isitt ma index php formations cycle-normal C Méthode de formation Langue d ? enseignement Travaux de recherche Evaluation Condition d ? obtention du diplôme Modalités d ? admission Nombre de places pédagogiques Cycle Normal Enseignement Théorique et Pratique Démonstration Ateliers Cours Magis traux Etude de Cas jeux de rôle d ? entreprise Français- Possibilité de séminaires de Marketing- Management en Anglais MOHR Anglais obligatoire Langues optionnell es Allemand espagnol ou italien Rapports de stage Missions d ? entreprise- mission managerielle Projets professionnel Mémoire professionnel organisation de circuits et événements Contrôle continu sous forme de devoir sur table exposés étude de cas travaux pratiques