Cas bartel MARKETING INTERNATIONAL CL ? entreprise Bartel est une entreprise familiale implantée à Mont de Marsan Son activité consiste à produire et commercialiser du foie gras et des plats cuisinés spécialités gastronomiques du Sud-Ouest Au début des an
MARKETING INTERNATIONAL CL ? entreprise Bartel est une entreprise familiale implantée à Mont de Marsan Son activité consiste à produire et commercialiser du foie gras et des plats cuisinés spécialités gastronomiques du Sud-Ouest Au début des années l ? entreprise a connu une croissance forte et régulière de l ? ordre de en moyenne Depuis la croissance ralentit et Mr Bartel s ? interroge sur les possibilités d ? élargir son marché jusqu ? alors exclusivement français à l ? Union Européenne Modi ?cations de l ? environnement de la société Bartel et analyse de l ? évolution de sa situation concurrentielle Modi ?cations de l ? environnement de la société Bartel Le secteur du foie gras en France n ? est pas concentré et l ? intensité concurrentielle y est par conséquent peu élevée En e ?et on dénombre seulement ou entreprises moyennes dominant le secteur en représentant à elles seules plus de la moitié du marché total De plus le foie gras étant un produit alimentaire de luxe il s ? agit d ? un produit par dé ?nition haut de gamme ce qui empêche ses producteurs d ? entamer une guerre des prix au risque de perdre des parts de marché au lieu d ? en gagner En ?n il s ? agit d ? un marché saisonnier dans la mesure o? les trois quarts de la production est réalisée en décembre et o? de la production totale est vendue au moment des fêtes Le secteur a connu des mutations au cours des dix dernières années Les canaux de distribution Tout d ? abord les pourcentages du chi ?re d ? a ?aires du marché du foie gras par canaux de distribution ont évolué les ventes réalisées via la VPC ont eu tendance à décro? tre le pourcentage du chi ?re d ? a ?aires réalisé via le canal de l ? épicerie ?ne a chuté pour passer de en à en alors que celui des GMS a connu une croissance très importante pour passer de en à en Evolution du marché On peut constater que le marché du foie gras en France a augmenté parallèlement en valeur et en volume de à Le fait que le rapport entre valeur et volume soit resté quasiment inchangé montre que les prix ont peu évolué au cours du temps on peut en déduire que les producteurs ont peu accru la valeur ajoutée de leurs produits CMarchés à l ? export De plus la France vend son foie gras principalement en Europe et en Asie et le Japon a été longtemps le premier client de la France dans ce secteur cependant aujourd ? hui les nippons font de plus en plus jouer la concurrence et s ? approvisionnent souvent à moindre coût dans les pays de l ? Est notamment en Hongrie et en Bulgarie En outre la France est le principal fournisseur sur les marchés européens mais des campagnes hostiles menées au Royaume-Uni et en Suisse notamment pour des
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Licence et utilisation
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- Publié le Mar 06, 2021
- Catégorie Marketing
- Langue French
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