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Cas yaourt nouveau i identification de l x27 entreprise

CAS YAOURT NOUVEAU I Identi ?cation de l ? entreprise ? Création du groupe Au début des années quarante le Groupe Yaourt Nouveau était une coopérative laitière dont l ? activité principale reposait sur la récolte du lait et sa vente auprès des épiciers et des collectivités Dès le Groupe innove en ne se contentant plus seulement de récolter le lait mais de le pasteuriser avant de le vendre il devint ainsi un grand producteur de produits laitiers En sept coopératives productrices de yaourts sont rachetées par le groupe puis réunies sous une marque commune au sein de la société Groupe Yaourt Nouveau GYN La stratégie de GYN devient alors de s ? identi ?er à un personnage gentil et chaleureux qui inspire con ?ance et reste ancré dans la mémoire des consommateurs En conséquence la marque de produits ultra frais Nouveau fut connu à l ? échelon national ? Situation ?nancière du groupe En la société Groupe Yaourt Nouveau se trouve confrontée à de graves di ?cultés - le chi ?re d ? a ?aires a diminué entre et de - perte de millions de francs - résultat exceptionnel de ?? millions de francs - le nombre d ? employés a augmenté entre et de ? Présence du groupe sur le marché des produits laitiers Le marché se décompose en grands segments ? RHF Restauration Hors Foyer sur lequel il est leader avec de parts de marché sur des produits basiques qualité standard packaging ? GMS Grandes et Moyennes Surfaces o? l ? entreprise compte de parts de marché ? MDD Marques de Distributeurs o? il acquiert du marché ? L ? exportation représente millions du CA de francs ? Evolution du marché On observe une diminution des ventes en GMS compensée cependant par la croissance forte des MDD La concurrence des RHF est de plus en plus vive cependant la part de ce segment se maintient - - C ? Problèmes apparents Outre les problèmes ?nanciers le GYN conna? t une image de marque vieillissante ce qui explique les baisses continues de parts de marchés dans certains secteurs GMS De plus le manque de compétitivité et l ? incohérence dans le marketing obligent l ? entreprise à innover et à accro? tre sa communication A cela doit s ? ajouter un investissement technologique conséquent Il est utile de préciser que c ? est la forte croissance des MDD qui explique la baisse des marges unitaires en e ?et le prix pratiqué par ce segment est inférieur à celui des produits grand public En ?n le système de production révèle des défaillances importantes des marchandises sont détruites et périmées II Segmentation et analyse du portefeuille d ? activités La segmentation stratégique conditionne le niveau d ? analyse tant interne qu ? externe du diagnostic stratégique et induit le niveau auquel les décisions stratégiques seront prises Dé ?nir un segment stratégique consiste à considérer les trois éléments de dé ?nition du segment la technologie le besoin satisfait et la clientèle