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Logistique Logistique EXEMPLE ?D ? UNE ?CHA? NE ?LOGISTIQUE Très ?fortes ?contraintes ?de ?fra? cheur Produit ?fragile Les ?détaillants ?sont ?très ?exigeants Forte ?réactivité ?à ?la ?demande ? des ?clients Livraisons ?sous ? ?heures ? ?peu ?de ?stock ?c

Logistique EXEMPLE ?D ? UNE ?CHA? NE ?LOGISTIQUE Très ?fortes ?contraintes ?de ?fra? cheur Produit ?fragile Les ?détaillants ?sont ?très ?exigeants Forte ?réactivité ?à ?la ?demande ? des ?clients Livraisons ?sous ? ?heures ? ?peu ?de ?stock ?chez ?le ?client Organisation ?du ?travail ? h h Exigence ?de ?traçabilité Stock ?de ?matières ?premières ?di ?cile ?à ?gérer Beaucoup ? de ?publicité ?mais ?peu ?de ?promotions Une ?logistique ?complexe ? ? ?CLV ?pré ?vente ? ? ?logistique ?de ? retour CARTOGRAPHIE ? ANALYTIQUE ? DES ?ACTIVITÉS Collecte ? de ?lait Convoyage ? Lait Acheminement ? vers ?les ? points ? de ?vente Usines Agences Stockage ? ?Expéditions ? des ? produits ? Finis Convoyage ?produits ? Finis Plateformes Siège Périmètre ?SC ?Centrale ?laitière Flux ?de ?marchandises transport SUPPLY ?CHAIN Fournisseur usine Stock ?PF ?usine Stock ?PF ?Agence Camion ?de ? distribution Détaillant Consommateur Dépôt ?central ?MP Collecte Dépositaire Flux ?d ? information CARTOGRAPHIE D ? ES SITES ?ET ?PLATEFORMES ?LOGISTIQUES Lait ?pasteurisé Lait ?UHT Lait ?aromatisé Beurre ? Fromage Assiri Tanger Yaourt Larache Tétouan Hoceima Raibi Activia Chefchaouen El Kalaa Nador Kenitra Temara Salé Taounat Oujda Mohammedia Rabat Taza Fes Casablanca El Jadida Meknès Khemisset Berrechid Khouribga Sa ? Settat FBS Khenifra Midelt Marrakech Beni Mellal Errachidia Essaouira Goulmime Agadir Ouarzazate Taroudant Tantan Laayoune Tiznit Goulmime Lait ?pasteurisé Lait ?concentré Lait ?en ?poudre Lait ?pasteurisé Jocky ?- Danino Danette Dakhla Production ?laitière collecte ?laitière ? ? ? PRODUCTEURS ? ?points ?de ? collecte ? ? ?Millions ? L jour ? ?centres ? ?CITERNES ? ? ? ?KM jours Fabrication ? ?unités ?de ? production ? ?KT an ? LP ? ?PLF ? ?UHT transport ?et ? convoyage ? ?Semi ? ? haute ?saison ? ? ? ?KM ? jour HUB ?DE ? STOCKAGE ? ?Hubs ? ? ?m ? sous ?froid Zone P P P P P P Us S ? alé CC CC CC CC Us ?FBS Us ?JDD Us M ? ekhnès Us ?FDD Hub ? Hub ? Hub ? Hub ? Hub ? Plate ?forme ?de ? distribution ? ?plate ?formes ? ?m ?de ?froid ? ?tournées PF ? PF ? PF ? PF ? PF ? P? turage Du ?champs ?à ?la ?table ?du ?consommateur Traite Collecte ?du ?lait Réfrigération Analyse Filtrage Pasteurisation Mise ?en ?bouteille Distribution Consommateur La logistique Retour sur la genèse et le développement Origines ?du ?Concept Techniques Grec ?Logistikos ? ?qui ? pense ?logiquement ? ? ?et ? qui ?par ?opposition ?à ? l ? arithmétique ?théorique ? évoque ?pour ?Platon ?le ? ? calcul ?pratique ? ? Organisation Grec ?logisteuo ?qui ? signi ?e ? ?administrer ? ? ? d ? o? ?la ?fonction ? ?logista ? ? o ?cier ?chargé ?d ? organiser ? les ?campements ?dans ? l ? armée ?de ?Jules ?César Logistique Apparition ?en ? France ?au ? ? éme ?siècle Source ?Lievre ? Origines ?du ?concept Sphère ?Militaire Techniques Organisation - ? ?la ?logistique ?est ?une ? partie ?de ? l ? algèbre ? qui ? concerne