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Marketing pays d x27 origine

IEP DE TOULOUSE Le Pays d'origine dans le marketing de produits gastronomiques français Cas d'un projet e-commerce de box gourmandes à destination de deux marchés cibles São Paulo Brésil et Hong Kong Région Administrative Spéciale de Chine Mémoire préparé sous la direction de M DECAUDIN Jean-Marc Présenté par Rosanna BRUNEAU Année Universitaire - C CAvertissement L ? IEP de Toulouse n ? entend donner aucune approbation ni improbation dans les mémoires de recherche Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur NB Les traductions des citations d'ouvrages et d'articles sont l ? ?uvre de l'auteur sauf mention contraire CSommaire Introduction Partie I ?? La gastronomie française une singularité garante d'un avantage concurrentiel discuté I Les spéci ?cités des produits d'épicerie ?ne française A Un faisceau complexe de caractéristiques à l'origine de cette singularité B La détermination de l'appartenance d'un bien au secteur du luxe alimentaire et de l'épicerie ?ne II Contestations de la position hégémonique de la gastronomie française A Des challengers qui s'a ?rment sur la scène internationale B La redécouverte des richesses locales de pays montant sur la nouvelle scène gastronomique Partie II ?? L'utilisation de la mention du pays d'origine par un e-commerce de produits d'épicerie ?ne un atout à consolider I La question du pays d'origine en marketing les intérêts discutés de la référence au Produit en France ? A La notion de Made In ? en marketing B Le positionnement de la France comme marque et pays d'origine II Les perspectives de la visibilité de produits alimentaires made in France ? face aux enjeux de l'e-commerce A Un aperçu de l'état de l'e-commerce dans le monde B Les dé ?s de la vente en ligne pour un e-commerce de produits alimentaires français Partie III ?? Évaluation du potentiel de réussite d'une formule de box gourmandes de produits français à destination de São Paulo et Hong Kong ?? le cas La Bo? te de Charlie I São Paulo et Hong Kong détermination de l'existence de caractéristiques-pays rendant la comparaison utile CA Deux grandes métropoles partageant quelques points de comparaison majeurs B Convergences et divergences des pro ?ls des consommateurs II - São Paulo et Hong Kong détermination d'un marketing di ?érencié pour la Bo? te de Charlie A Les Français à l'étranger à la quête de re ets de France B Des consommateurs locaux à la recherche de produits d'exception et de qualité Conclusion Bibliographie Annexes CIntroduction Dis-moi ce que tu manges je te dirai qui tu es ? Brillat- Savarin dans la Physiologie du goût énonçait un lien très fort entre l'individu et son alimentation En lien également la destinée des nations ? à la manière dont elles se nourrissent ? il en fait une relation quasi- identitaire En e ?et quoi de plus fondamental que la nourriture et la manière de s'alimenter Tout une part de la culture se forge par l'aliment depuis sa production à sa dégustation en passant par sa préparation Ce qui est du domaine du mangeable n'est pas