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Partie theorique de distilation

Université de boumerdesse DEPARTEMENT DE CHIMIE Génie des procèdes La distillation Distillation d ? un mélange à deux liquides miscibles C ? est quoi un mélange Le mélange est l'action de prendre deux composants distincts deux phases et de les réunir dans un récipient La réunion de ces composants peut être accidentelle ou bien peut avoir pour but d'amorcer une réaction chimique mise en présence des réactants ou d'avoir un système ayant les propriétés des deux composants pris individuellement On parle de mélange miscible lorsque l'on peut considérer que l'on a un produit unique Pour certains parler de mélange homogène ? est superfétatoire un pléonasme puisque le mot mélange ? désigne déjà la réunion de composants di ?érents en un ensemble indissociable d'un point de vue quelconque Cependant cette homogénéité n'est pas absolue mais dépend des paramètres auxquels on s'intéresse Par exemple un mélange pourra sembler homogène à l' ?il nu mais pas pour une machine analyse chimique sensible l'homogénéité peut-être satisfaisante ou non selon le but de l'opération de mélange ou du mélange lui-même ou encore selon les paramètres de son stockage ou le délai avant son usage L'homogénéité peut s'apprécier à l'uniformité des concentrations en tout point du mélange et à l'absence de structures ou micro-structures physiquement décelables par exemple visuellement Ainsi un mélange homogène de liquides se reconna? tra à sa transparence compte-tenu bien sûr de celles des liquides mélangés Lorsque l'on ne peut pas considérer le système obtenu comme étant une phase unique pour l'application concernée on parle de mélange hétérogène ? Du fait de la proximité des composants un mélange homogène de réactants est toujours plus réactifs qu'un mélange hétérogène la réaction s'amorce plus facilement elle est plus rapide elle peut même être violente Déroulement d'un mélang Les constituants d'un mélange sont généralement des produits di ?érents mais peuvent être un même corps dans des états di ?érents par exemple eau liquide-eau cristallisée eaux à di ?érentes températures air faiblement humide-air saturée en humidité Lorsque l'on a deux produits di ?érents ils peuvent di ?érer par leur composition chimique leur état gazeux liquide solide et leur température leurs propriétés physiques élasticité optiques électromagnétiques Univesité de boumerdesse corrosion C Université de boumerdesse DEPARTEMENT DE La distillation CHIMIE Génie des procèdes Lorsque l'on met ces deux produits en contact ils peuvent rester sous la forme de deux produits côte à côte ? autrement dit deux phases juxtaposées on parle de mélange hétérogène ? de produits non miscibles ? se mélanger pour former une phase homogène on parle alors de mélange homogène ? et de produits miscibles ? réagir chimiquement ou physiquement pour former une nouvelle phase unique ou bien d'autres phases miscibles ou non L'obtention d'un mélange homogène passe en général par ue phase d'agitation de brassage ? a ?n de forcer le déplacement des éléments des deux phases initiales et de les répartir uniformément Dans le cas d'une mélange de poudres on peut aussi passer par une phase de broyage a ?n de fractionner les solides