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Avf 1997 4 383 Bull Acad Vét de France - Peut-on au plan conceptuel parler de Zootechnie vétérinaire par Bernard DENIS On attribue classiquement l'invention du mot zootechnie à de Gasparin mais il a été montré récemment qu'il était dû en réalité à Ampère

Bull Acad Vét de France - Peut-on au plan conceptuel parler de Zootechnie vétérinaire par Bernard DENIS On attribue classiquement l'invention du mot zootechnie à de Gasparin mais il a été montré récemment qu'il était dû en réalité à Ampère et date de Naturellement la discipline n'était pas nouvelle et existait sous d'autres noms Multiplication Éducation Élevage Élève des animaux domestiques Hygiène vétérinaire appliquée Économie du bétail Une évolution récente du concept Nous avons tenté récemment avec Théret d'analyser la conception qu'avaient de la zootechnie les auteurs de neuf grands traités antérieurs à En dépit de quelques divergences qui sont plus de nuance que de fond il nous est apparu possible de conclure ainsi la zootechnie est fondamentalement une discipline d'application pratique dans son discours qui emprunte à d'autres sciences les bases dont elle a besoin tout en ayant développé certaines matières fondamentales candidates à l'indépendance par exemple la génétique mise en ?uvre par des généra listes cultivés s'e ?orçant d'en couvrir tous les aspects Aujourd'hui l'objet de la zootechnie est devenu extrêmement vaste Coléou a exprimé récemment des conceptions représentatives d'un courant de pensée répandu dans les milieux agronomiques Il rappelle tout d'abord une dé ?nition empruntée au dictionnaire Larousse Ensemble des sciences et techniques ayant pour objet l'étude des animaux domestiques et de leurs produits dans l'intention de rechercher et de faire conna? tre les moyens adéquats pour obtenir de la façon la plus économique ces animaux et leurs produits Il élargit ensuite le champ d'application de la discipline à tous les animaux pour lesquels l'Homme intervient même très marginalement dans le cycle de production Le vaste secteur de l'aquaculture se trouve ainsi rattaché à la zootechnie Sans le dire explicitement il sous-entend que les zootechniciens sont très Professeur Laboratoire d'Ethnozootechnie - École vétérinaire de Nantes - BP Nantes cedex C BULLETIN DE L'ACADÉMIE VÉTÉRINAIRE DE FRANCE nombreux du chercheur fondamentaliste au technicien de terrain du spécialiste d'une discipline ou d'une espèce au généraliste pourvu qu'un ?l même ténu relie ces professionnels à la production animale Il s'ensuit notamment que les Écoles vétérinaires sont des Écoles de zootechnie et d'ailleurs Coléou écrit Selon ma dé ?nition tous les vétérinaires sont des zootechniciens quelle que soit l'activité qu'ils exercent Loin de nous l'idée de contester cette dé ?nition très ?cuménique et plutôt consensuelle Nous hésitons toutefois à la faire nôtre car elle para? t admettre que la zootechnie n'existe plus en tant que discipline particulière Or nous n'en sommes pas persuadé spécialement si l'on regarde ce qui se passe au sein de la profession vétérinaire D'o? notre question peut-on parler d'une zootechnie vétérinaire Cette interrogation ne vaut que dans le contexte évolutif de ces dernières décennies Au e siècle il allait de soi que la discipline était vétérinaire à titre d'exemple signalons qu'à la mort de Baudement premier titulaire d'une chaire dite de zootechnie à l'Institut agronomique de Versailles de à l'opportunité de son remplacement fut discutée parce que son cours était jugé trop spécialisé pour des études agronomiques