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CREPE FACTORY- MBA Ingénierie d ? a ?aire Dina - Onja - Khaled - Na ?ssa CCONTEXTE Simon Laspatule propriétaire d ? un Food truck spécialisé gaufre et crêpe - Mise en place du Food trucks CREPE FACTORY ? du er Décembre et de rester sur place jusqu ? au Avril - Construction du PAC associé A la disposition d ? un prêt de - Fixation des prix selon les variantes - Suivie des instructions de Miss Gaufre sur la mise au point de la développement de l ? activité et la sécurité du Food truck Produits Crêpes Gaufres Gamme Salé - Sucré - Nature Salé - Sucré - Nature Prix - - - - CForce -Confort mobile -Petit personnel avec une formation minimale - Nourriture déjà préparée -Déplacement facile dans des zones -Praticité - Capacité de production Opportunités -Génération Y aime que la chose soit facilement accessible -Technologie publicitaire -Ajouter des emplacements facilement Faiblesses -La taille du camion pas d'espace de cuisine -Pas de zone assise toujours saisir et partir -Aucun emplacement cohérent di ?cile pour la publicité Menace -Règlement de stationnement -Variété de plats au jour le jour -La récession économique amène les gens qui veulent manger dans la réglementation de la santé -Technologie de cuisson CQuels sont les problèmes Les premiers jours d ? activité n ? ont pas été formidable en termes de vente et donc de CA - Calendrier très court - Du a une forte concurrence une multitude de points de restauration de boulangerie des chalets dans les a l ? entour qui proposent les mêmes o ?res--Pas d ? emplacement ?xe du Food truck du coup très di ?cile a la clientèle d ? assurer leurs ?délité CActions à mettre en place Point d ? Amélioration -Processus de Production -Processus de Prix - Processus de distribution Politique de Produits -Démarquer les produits Mettre toujours au chaud et vendre à goût unique -Sécurité et l ? hygiène -Les ingrédients Sans Huile de palme Moins sucré Bio L ? Equipe -Présentable -Maitrise de la politique de Satisfaction ? ? ? ? ? ? ? ? Politique prix -Prix pratique et adaptable -Donnant donnant Politique Politique de Distribution -Fixer un jour marquant et un point reperd - Présence dans plus d ? Evènement CCartographie du PAC C ? Gérant Elaborer une stratégie qui consiste à veiller sur la présentation sur les réseaux sociaux a ?n d ? attirer de nouveaux clients y savoir la prospection et surtout de les ?déliser et de les faire revenir ? Personnel Recruter que des chefs expérimenté dans les gaufres et crêpes et avec le temps on peut recruter un stagiaire qui a tout les critères répondant à nos besoins ? Service juridique S A R L une responsabilité limitée jusqu'à concurrence des apports et qui présente des caractéristiques d'une société mixte de à personnes d ? o? le montant du capital est ?xé par les associés ? Service informatique Mettre une application pour saisir les commandes en avance y savoir