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Securite alimentaire Professeur Douadi Nabil Mail Salutation nobl yahoo fr Sécurité alimentaire Dé ?nition de la sécurité alimentaire La sécurité alimentaire est une situation qui garantit à tout moment à une population l'accès à une nourriture à la fois

Professeur Douadi Nabil Mail Salutation nobl yahoo fr Sécurité alimentaire Dé ?nition de la sécurité alimentaire La sécurité alimentaire est une situation qui garantit à tout moment à une population l'accès à une nourriture à la fois sur le plan qualitatif et quantitatif Elle doit être su ?sante pour assurer une vie saine et active compte tenu des habitudes alimentaires La Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale lors du sommet mondial de l'alimentation de à l'invitation de l'ONU réa ?rme le droit de chaque être humain d'être à l'abri de la faim et d'avoir accès à une nourriture saine et nutritive Nous proclamons notre volonté politique et notre engagement commun et national de parvenir à la sécurité alimentaire pour tous et de déployer un e ?ort constant a ?n d'éradiquer la faim dans tous les pays et dans l'immédiat de réduire de moitié le nombre des personnes sous-alimentées d'ici à au plus tard La sécurité alimentaire dépend de nombreux facteurs disponibilité démographie surfaces cultivables production intérieure productivité capacité d'importation de stockage aide alimentaire etc accès pouvoir d'achat uctuation des prix infrastructures disponibles etc stabilité des infrastructures climatique politique etc salubrité et qualité processus de transformation transport hygiène accès à l'eau etc La sécurité des aliments La sécurité des aliments ou sécurité sanitaire des aliments est la garantie de l'innocuité des produits alimentaires c'est-àdire que leur consommation n'aura pas de conséquences néfastes sur la santé Elle est l'une des composantes de la sécurité alimentaire Exemples de moyens mis en ouvre pour la sécurité des aliments contrôle des origines contrôle de la composition détection des sources de contamination bactérienne contrôle de la cha? ne de fabrication ou de transformation contrôle de la cha? ne du froid Les entreprises concernées par la sécurité alimentaire ont une obligation de résultats et doivent avoir mis en place les méthodes nécessaires pour la garantir jusqu'à la consommation ?nale Sécurité Dé ?nition de la sécurité Etymologie du latin securitas absence de soucis tranquillité de l'? me dérivé de securus exempt de soucis exempt de crainte tranquille Sens La sécurité est l'absence de danger c'est-à-dire une situation dans laquelle quelqu'un ou quelque chose n'est pas exposé à des évènements critiques ou à des risques défaillance accident détérioration agression physique vol Ex une distance de sécurité Sens La sécurité est l'état d'esprit d'une personne ou d'un groupe qui se sent tranquille rassurée en con ?ance à l'abri du danger CEx se sentir en sécurité Sens Une sécurité est un dispositif qui est conçu pour empêcher le déclenchement intempestif d'un mécanisme par exemple sur une arme à feu La sécurité prend en compte des risques liés à une erreur à une faute au système lui-même des menaces criminelles terroristes politiques militaires ?nancières environnementales imputables à l'activité humaine On distingue la sécurité subjective avec ses aspects psychologiques de la sécurité objective qui s'intéresse aux causes et aux e ?ets la sécurité passive ou prévention qui cherche à réduire les risques de survenance de lasécurité active ou protection qui vise