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Controle 1 5 s1 tc 19 20 Page Ecoles internationales de Ksar Prof EL YAAGOUBI Devoir surveillé N er Semestre - Sujet - Matière Branche Physique - Chimie Tronc Commun Scienti ?que ?? BIOF Durée H Coe ? Www AdrarPhysic Fr L ? usage de la calculatrice scient

Page Ecoles internationales de Ksar Prof EL YAAGOUBI Devoir surveillé N er Semestre - Sujet - Matière Branche Physique - Chimie Tronc Commun Scienti ?que ?? BIOF Durée H Coe ? Www AdrarPhysic Fr L ? usage de la calculatrice scienti ?que non programmable est autorisé On donnera les expressions littérales avant de passer aux applications numériques Le sujet comporte exercices CHIMIE Pts Partie Question du cours Partie Extraction du menthone PHYSIQUE Pts Etude de Mouvement d ? un satellite S PHYSIQUE Pts Partie Etude de mouvement d ? un solide sur un plan incliné Partie Force pressante d ? une punaise Nom complet Note CPage Devoir Surveillé N -- - er Semestre Physique Chimie --- Tronc Commun Scienti ?que Barème CHIMIE Pts Les deux parties sont indépendantes Partie Questions du cours pts Dé ?nir une espèce chimique Un test chimique est une expérience dont le résultat visible permet de montrer la présence ou l ? absence d ? une espèce chimique dans l ? échantillon testé Compléter le tableau suivant But de test Liqueur de Fehling Mettre en évidence de ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Sulfate de cuivre anhydre Mettre en évidence de ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Remplir le tableau suivant en mettant une croix X sur la case convenable Espèce chimique Sucre Naturelle Synthétique Acide citrique Citer deux techniques d ? extraction des espèces chimiques que vous connaissez Partie Extraction du menthone Pts La menthone est un des constituants de certaines espèces de menthe Son odeur et sa saveur analogues à celles de la menthe en font un arôme très utilisé dans les produits alimentaires On veut extraire de l ? huile essentielle de menthe poivrée en utilisant une technique qui repose sur le dispositif expérimental ci-dessous Fig Et en introduisant dans un ballon on g de eurs de la menthe et en ajoutant mL d ? eau distillée avec quelques pierres ponces en chau ?ant à ébullition pendant environ mn jusqu ? à obtenir environ mL de distillat Donner le nom de cette technique Légender le schéma du montage utilisé Quel est le rôle des pierres ponces CPage Devoir Surveillé N -- - er Semestre Physique Chimie --- Tronc Commun Scienti ?que Barème Www AdrarPhysic Fr A ?n de récupérer l ? huile essentielle du distillat on e ?ectue une extraction par solvant On introduit dans une ampoule à décanter le distillat mL d ? eau salée et mL du solvant extracteur On bouche on agite on dégaze et on laisse décanter A l ? aide des données du tableau ci-dessous quel solvant extracteur peut-on choisir Justi ?er Solvant Solubilité de la menthone Miscibilité avec l ? eau Densité Eau Faible Cyclohexane Grande Oui Toluène Grande Non On désire véri ?er si l ? huile essentielle de la menthe obtenue après décantation contient du Menthone On réalise la chromatographie sur couche mince