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Cours11 poly tiac 1 ENVT cours HIDAOA poly online http Corpet net Denis Corpet TIAC RISQUES SANITAIRES des ALIMENTS cours TIAC intro Le vétérinaire garant de la sécurité des aliments Noble t? che que de nourrir les gens sans les empoisonner Ce cours trait

ENVT cours HIDAOA poly online http Corpet net Denis Corpet TIAC RISQUES SANITAIRES des ALIMENTS cours TIAC intro Le vétérinaire garant de la sécurité des aliments Noble t? che que de nourrir les gens sans les empoisonner Ce cours traite du risque sanitaire des aliments donc des maladies que peut provoquer l'alimentation Les vétos participent à la prévention des toxi-infections fréquentes et catastrophiques pour l'Industrie Agro-Alimentaire Nous étudierons donc les toxi-infections TIAC que vous devez conna? tre Nous verrons aussi une méthode systématique de prévention des risques l'HACCP En e ?et la responsabilité principale du vétérinaire salarié ou consultant est la ma? trise de l'hygiène et de la qualité des aliments Un défaut d'hygiène peut être vu comme une pathologie de l'aliment cet objet biologique presque vivant mais qu'on ne peut pas soigner La seule solution est donc la prévention METHODE de COURS S V P ne fabriquez PAS de ronéo pour mon cours C'est inutile je donne chaque heure le cours imprimé et je le mets sur internet sur Google faites cours TIAC - La ronéo est néfaste l'information est souvent trop diluée peu d'info par page mal organisée les détails y prennent trop d'importance La ronéo contient plus d'erreurs qu'un poly mais même dans mes pages il reste toujours des bugs merci de me signaler mes fautes - Aux exams je ne vous demande rien de plus que ce que je vous donne dans le poly De gr? ce si vous êtes de ronéo ne vous croyez pas obligé de gribouiller le poly ni de rajouter des notes ou suppléments Au lieu d'aider à apprendre cela embrouille Transmettez les pages que je vous donne En cours je colle au poly c'est moins palpitant pour vous et pour moi mais cela allège ensuite votre charge de travail Les illustrations montrées en cours les diapos PowerPoint aident à comprendre ou à retenir les transcrire par écrit pour ceux qui ne les ont pas vues n'a aucun intérêt Je fabrique les sujets d'exam et corrige les copies avec le poly pas avec le Pwpt l'essentiel rien que l'essentiel Mon but est aussi que ceux qui ont la politesse de venir en cours merci à eux sachent le cours en sortant Au exams je vois souvent une tranche de cours sur la copie plutôt que la réponse à ma question ex je demande comment éviter les salmonelles dans les oeufs on me parle des S en abattoirs de volaille Je vois aussi souvent plusieurs réponses à la question ce serait à moi de choisir je ne suis pas d'accord Par ex Quelle heure est-il Réponse h h h h Même s'il est h la réponse est mauvaise Sur le poly je mets en gras ce qui est important Apprenez aussi le plan car il contient des infos En italique précédé d'un je propose des mnémotechniques ils aident à retenir mais je ne veux pas les retrouver tels quels sur les copies Je vous propose des séries de questions après chaque chapitre Si