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Obesite cours 5eme I - Historique de l ? Obésité ? l ème siècle les peintres choisissaient pour leurs portraits des femmes pleines et grasses Ce n'est qu'au début du ème siècle que les critères de la beauté féminine se sont orientés vers la minceur ? Le s

I - Historique de l ? Obésité ? l ème siècle les peintres choisissaient pour leurs portraits des femmes pleines et grasses Ce n'est qu'au début du ème siècle que les critères de la beauté féminine se sont orientés vers la minceur ? Le surpoids et la corpulence ont commencé à être considérés comme indésirables et les compagnies d'assurance ont commencé à recueillir des statistiques à propos du lien entre le poids et la longévité a ?n d'établir les tarifs de l'assurance vie et plus tard de l'assurance maladie Ils ont permis d'établir les premières tables qui dé ?nissent les poids souhaitables que ce soit pour les hommes ou pour les femmes selon la taille et 'ossature ? les gens n'aiment pas avoir un surpoids ou être obèses ? Pour le corps médical 'obésité est considérée comme étant une maladie chronique associée à d'autres pathologies comme le syndrôme polymétabolique CII - Obésité aux USA ? L'étude NHANES II National Health And Nutrition Examination Surveys réalisée entre et - ?? a montré que des américains sou ?raient d'obésité ? Aux USA l'obésité est considérée comme une épidémie et gouvernement insiste beaucoup sur le fait que les américains mangent trop et font trop peu d'activité physique ?? beaucoup d'e ?orts pour faire le marketing nécessaire a ?n que le citoyen américain moyen augmente son activité physique Par exemple elle incitait les gens à prendre les escaliers au lieu des ascenseurs et à faire des petites marches quotidiennes etc ? Au Moyen-Orient l'obésité est plutôt rencontrée surtout chez les hommes de statut socio-économique élevé et chez les femmes de statut économique bas CII - Composants du poids corporel ? Le poids corporel est la somme des poids des os des muscles des organes des uides corporels et du tissu adipeux ? La majorité des adultes maintiennent un poids-corporel stable Ceci est dû à un système complexe incluant des mécanismes neurologiques hormonaux et chimiques qui maintiennent un équilibre entre les apports et les dépenses énergétiques ? Les anomalies de ces mécanismes induisent des uctuations de poids aboutissant au surpoids et à 'obésité ? Traditionnellement le corps est assimilé a un modèle bicompartimental la masse grasse graisses corporelles la masse non grasse CII - Composants du poids corporel suite ? Masse grasse comprend ? les graisses de réserve tissu adipeux ? les graisses de constitution qui se trouvent dans le tissu nerveux le squelette et les tissus maigres membranes cellulaires ? Masse maigre de l'organisme est par contre la masse corporelle dépourvue du tissu adipeux graisses de réserve ce qui veut dire la masse des muscles du squelette des uides et du tissu nerveux ?? La masse maigre de l'organisme augmente avec l'activité physique et diminue avec l'? ge Cette masse est le déterminant majeur du MB L'eau qui constitue à du poids corporel est le composant le plus variable du poids corporel et le statut d'hydratation du corps induit le plus de uctuations du poids Quand il y a gain de poids la masse