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Oeuf dakar 1 UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR ECOLE INTER-ETATS DES SCIENCES ET MEDECINE VETERINAIRES E I S M V ANNEE N PROJET PILOTE DE PRODUCTION D ? ?UFS DE CONSOMMATION A PETITE ECHELLE COMME OUTIL DE REDUCTION DE LA PAUVRETE AU SENEGAL THESE Prés

UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR ECOLE INTER-ETATS DES SCIENCES ET MEDECINE VETERINAIRES E I S M V ANNEE N PROJET PILOTE DE PRODUCTION D ? ?UFS DE CONSOMMATION A PETITE ECHELLE COMME OUTIL DE REDUCTION DE LA PAUVRETE AU SENEGAL THESE Présentée et soutenue publiquement le Juin à heures devant la Faculté de Médecine de Pharmacie et d ? Odontostomatologie de Dakar pour obtenir le Grade de DOCTEUR EN MEDECINE VETERINAIRE DIPLOME D ? ETAT Par Ziékpoho COULIBALY Né le Décembre à Korhogo COTE D ? IVOIRE ---------------------------------------------- JURY------------------------------------------- PRESIDENT M Bernard Marcel DIOP Professeur à la faculté de Médecine de Pharmacie et d'Odontostomatologie de Dakar DIRECTEUR ET M Ayao MISSOHOU RAPPORTEUR DE THESE Professeur à L ? EISMV de Dakar MEMBRES M Germain Jérôme SAWADOGO Professeur à l ? EISMV de Dakar M Yalacé Yamba KABORET Professeur à l ? EISMV de Dakar ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? CBP -DAKAR Sénégal Tel - Télécopie COMITE DE DIRECTION LE DIRECTEUR Professeur Louis Joseph PANGUI LES COORDONNATEURS Professeur Germain Jérôme SAWADOGO Coordonnateur des Stages et de la Formation Post-Universitaires Professeur Moussa ASSANE Coordonnateur des Etudes Professeur Serges Niangoran BAKOU Coordonnateur Recherche Développement Année Universitaire ?? i CPERSONNEL ENSEIGNANT PERSONNEL ENSEIGNANT E I S M V PERSONNEL VACATAIRE PREVU PERSONNEL EN MISSION PREVU PERSONNEL ENSEIGNANT CPEV ii CA DEPARTEMENT DES SCIENCES BIOLOGIQUES ET PRODUCTIONS ANIMALES CHEF DE DEPARTEMENT Ayao MISSOHOU Professeur SERVICES ANATOMIE-HISTOLOGIE-EMBRYOLOGIE Serge Niangoran BAKOU Gualbert Simon NTEME ELLA Mr Bernard Agré KOUAKOU Mr Valery claire SENIN Ma? tre de conférences agrégé Assistant Docteur Vétérinaire Vacataire Moniteur CHIRURGIE ??REPRODUCTION Papa El Hassane DIOP Alain Richi KAMGA WALADJO Mr Abdoulaye SOUMBOUNDOU Mr Mouhamadou KONE Professeur Ma? tre-Assistant Docteur Vétérinaire Vacataire Moniteur ECONOMIE RURALE ET GESTION Cheikh LY Adrien MANKOR Mr PUEJEAN Mr Sionfoungo Daouda SORO Professeur en disponibilité Assistant Assistant Moniteur PHYSIOLOGIE-PHARMACODYNAMIE-THERAPEUTIQUE Moussa ASSANE Rock Allister LAPO Mr Adama FAYE Professeur Ma? tre-Assistant Moniteur PHYSIQUE ET CHIMIE BIOLOGIQUES ET MEDICALES Germain Jérôme SAWADOGO Mr Adama SOW Mr Kalandi MIGUIRI Mr Dieudonné TIALLA Professeur Assistant Docteur Vétérinaire Vacataire Moniteur ZOOTECHNIE-ALIMENTATION Ayao MISSOHOU Simplice AYSSIWEDE Mr Jean de Caspistant ZANMENOU Professeur Assistant Moniteur iii CB DEPARTEMENT DE SANTE PUBLIQUE ET ENVIRONNEMENT CHEF DE DEPARTEMENT Rianatou BADA ALAMBEDJI Professeur S E R V I C ES HYGIENE ET INDUSTRIE DES DENREES ALIMENTAIRES D ? ORIGINE ANIMALE HIDAOA Serigne Khalifa Babacar SYLLA Bellancille MUSABYEMARIYA Mr Luc LOUBAMBA Mr Abdoulaye DIEYE Assistant Assistante