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Theme 7 Les thème Nr Nutrition des micro-organismesBesoins élémentaires Source d ? énergie Source de carbone Source de soufre et phosphore Source d ? azote Besoins spéci ?ques- facteurs de croissance Nature et propriétés Dosage microbiologique Phénomène d

Les thème Nr Nutrition des micro-organismesBesoins élémentaires Source d ? énergie Source de carbone Source de soufre et phosphore Source d ? azote Besoins spéci ?ques- facteurs de croissance Nature et propriétés Dosage microbiologique Phénomène de syntrophi Facteurs physiques Température pH Oxygène Pressions Humidité La nutrition doit être satisfaire par deux types de substances ??nutriments que le micro-organismes doit trouver dans son environnement naturel ou milieu de culture- Les substances élémentaires c ? est-à-dire les matériaux constitutifs de la cellule- carbones azotes minéraux et Les substances énergétiques permettant a la cellule de réaliser la synthèse de ses propres constituants Pour étudier la nutrition nous analyserons les besoins élémentaires et énergétiques nécessaires a la croissance des micro-organismes de même que les facteurs physico-chimiques BESOINS NUTRITIFS Les micro-organismes se multiplient a partir des aliments ou nutriments présents dans les milieux de culture Ils ont tous un certain nombre de besoins communs-Nécessité d ? eau de source d ? énergie de source de carbone de source d ? azote et d ? éléments minéraux Ces besoins de base sont appelés besoins élémentaires Certains autres pourtant en sont incapables- un ou plusieurs constituants essentiels nécessaires a la synthèse d ? un composant indispensable a la vie cellulaire leur font défaut Ces constituants ou métabolites essentiels doivent leur être fournis pour assurer leur développement Ces besoins spéci ?ques sont appelles facteurs de croissance Selon la nature de ces besoins on sera amène a dé ?nir des catégories de micro-organismes que l ? on appelle des types trophiques du grec troph s - nourriture Besoins élémentaires Source d ? énergie Selon le type d ? énergie utilisée on peut reconna? tre deux catégories de micro-organismes - Les phototrophess ou photosynthétiques qui puisent leur énergie dans le rayonnement lumineux - les chimiotrophes ou chimiosynthetiaues qui utilisent l ? énergie de l ? oxydation de produits chimiques organiques ou minéraux La photosynthèse est le mode de vie caractéristiques des végétaux des algues bleu-vert et de quelques espèces bactériennes Dans chaque cas gr? ce a l ? énergie lumineuse le processus conduit a la synthèse d ? ATP aux dépend d ? ADP et de phosphate inorganique Les mécanismes sont pourtant distincts selon qu ? il s ? agit des végétaux ou des bactéries La phototrophie bactérienne peut faire appel a des composes minéraux ou organiques comme sources d ? électrons On parlera donc de bactéries phtolithotrophes dans le premier cas bactéries capables de se développer dans un milieu purement minéral comme le font les végétaux ?? ce sont les bactéries sulfureuses pourpres Thiorhodaceae ou vertes Chlorobacteriataea Dans le second cas il s ? agira de bactéries photoorganotrophes qui nécessitent des composes organiques comme source d ? électrons ?? telles sont les bactéries pourpres non sulfureusses Athiorhodaceae Il est habituel de procéder de la même façon pour classer les bactéries chimiotrophes ou chimiosynthetiques Elles puisent leur énergie a partie de composes minéraux ou organiques Elles font appel pour cela a des composes ? donneurs d ? hydrogène ou d