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Viscosite pdf LA MESURE ? TIPE LA VISCOSITE ET SA MESURE CPLAN DE L ? EXPOSE Introduction I Viscosité un phénomène physique Dé ?nition Unités et ordres de grandeur Importance de la nature du uide et de l ? écoulement In uence de la température et de la pr

LA MESURE ? TIPE LA VISCOSITE ET SA MESURE CPLAN DE L ? EXPOSE Introduction I Viscosité un phénomène physique Dé ?nition Unités et ordres de grandeur Importance de la nature du uide et de l ? écoulement In uence de la température et de la pression II Mesure de la viscosité Généralités Viscosimètre à cylindres concentriques Méthode de Couette Viscosimètre à chute de bille Viscosimètre à écoulement Viscosimètres empiriques III Aspects industriels Généralités Viscosité des huiles Etude des solutions collo? dales par viscosimétrie Notion sur l ? aérodynamique Conclusion Littérature CINTRODUCTION On utilise communément le quali ?catif de visqueux pour décrire une chose de consistance p? teuse ni liquide ni solide Plus qu ? une simple caractéristique la viscosité est un phénomène physique important et intéressant En Newton signale le rôle de la viscosité en hydrodynamique et en donne l ? expression analytique fondée sur une hypothèse généralisée ensuite par Lamé A température et à pression données il y a proportionnalité de la tension visqueuse à la vitesse de déformation pure suivant une même direction ? Ce phénomène est une caractéristique de la matière quel qu ? en soit l ? état physique gazeux liquide ou à la limite solide sans oublier tous les états polyphasiques Elle intervient fréquemment dans les équations de la mécanique des uides Elle traduit en bref la résistance d ? un uide à l ? écoulement Tous les liquides par exemple sont doués de viscosité et cette propriété modi ?e l ? allure des phénomènes la viscosité ralentit le mouvement du liquide au voisinage des parois On s ? intéressera dans notre étude aux seuls uides réels newtoniens et plus particulièrement aux liquides Les uides newtoniens reposent sur les hypothèses suivantes - Les propriétés du uide sont identiques pour tous les observateurs quels que soient les systèmes d ? axes qui les transportent - Le uide est entièrement dénué d ? élasticité il n ? a donc aucune mémoire du passé - Le uide est homogène - Le uide est isotrope il a les mêmes propriétés dans toutes les directions - Les contraintes sont des fonctions linéaires des taux de déformation Seuls les gaz et les liquides ayant une structure chimique su ?samment simple véri ?ent ce schéma Encore faut-il que les taux de déformation ne soient pas trop importants On négligera donc tous les uides élastiques plastiques pseudo plastiques dilatants thixotropiques ou rhéopéxiques On se propose ici d ? aborder la viscosité tout d ? abord sous son aspect théorique puis de considérer sa mesure et en ?n de s ? intéresser aux divers domaines qui utilisent ses propriétés CI Viscosité un phénomène physique Dé ?nition La viscosité se manifeste chaque fois que les couches voisines d ? un même uide sont en mouvement relatif c ? est à dire lorsqu ? il s ? établit un gradient de vitesse On peut donc dire de la viscosité qu ? elle est la mesure du frottement uide La force de frottement peut être ?gurée