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ressource extraction Document ressource Année E BENETEAUD Source Comité Français du Parfum Sommaire L ? en eurage L ? hydro distillation L ? entra? nement à la vapeur sèche L ? extraction par solvants volatils L ? extraction au CO supercritique L ? expres

Document ressource Année E BENETEAUD Source Comité Français du Parfum Sommaire L ? en eurage L ? hydro distillation L ? entra? nement à la vapeur sèche L ? extraction par solvants volatils L ? extraction au CO supercritique L ? expression Les techniques d ? extraction C Ch? ssis d ? en eurage batteuse à pommade début du ème siècle Pesée des eurs de jasmin L ? en eurage L ? en eurage est l ? un des plus anciens procédés Il est basé sur l ? a ?nité des parfums pour les graisses et concerne les plantes qui conservent leur parfum après avoir été cueillies comme le jasmin ou la tubéreuse Principe ? Les eurs sont étalées sur des ch? ssis enduits de graisses inodores ? Le parfum des eurs est absorbé par les graisses jusqu ? à saturation ? Les eurs sont renouvelées régulièrement toutes les heures pour les jasmin ou toutes les heures pour la tubéreuse ? L ? opération est terminée quand un kilo de la matière grasse est saturée par deux à trois kilos de eurs Elle peut durer environ un mois ? On fait alors fondre la pommade qui sera décantée ? Elle sera ensuite traitée à l ? alcool et à froid L ? alcool entrainera le parfum seul sans se charger des graisses Cette technique d ? extraction est pratiquement en voie de disparition en raison de son coût élevé Elle nécessite en e ?et une main d ? ?uvre importante CL ? Hydro distillation ou entra? nement à la vapeur d ? eau L ? hydro-distillation est l ? un des procédés les plus simples et le plus ancien Il repose sur le fait que la plupart des matières odorantes peuvent être entra? nées à la vapeur d ? eau L ? appareil utilisé est un alambic But Entra? ner avec la vapeur d ? eau les constituants volatils des produits bruts Principe La masse végétale est mélangée à plusieurs fois son volume d ? eau Ce mélange est chau ?é dans l ? alambic jusqu ? à ébullition Les vapeurs se concentrent au niveau du col de cygne de l ? alambic puis s ? acheminent par un serpentin refroidi dans un circuit d ? eau Les vapeurs d ? eau et les huiles essentielles se condensent et sont recueillies dans un vase orentin ou essencier La séparation entre eau et huile essentielle se fait par di ?érence de densité ce qui permet de récupérer facilement l ? huile essentielle Triage des roses Paysans distillant la lavande ?n ème Alambic début ème CL ? entra? nement à la vapeur sèche Pour éviter certains phénomènes d ? hydrolyse sur des composants de l ? huile essentielle ou des réactions chimiques pouvant altérer les résultats les techniciens ont mis au point le procédé de l ? entra? nement à la vapeur sèche Principe ? Dans la cuve la masse végétale repose sur une grille vers laquelle la vapeur sèche est pulsée