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Biotecnologia fra Applications de la Biotechnologie dans l ? industrie Centre d ? Activités Régionales pour la Production Propre CAR PP Plan d ? Action pour la Méditerranée Centre d ? Activités Régionales pour la Production Propre Ministère de l ? Environ

Applications de la Biotechnologie dans l ? industrie Centre d ? Activités Régionales pour la Production Propre CAR PP Plan d ? Action pour la Méditerranée Centre d ? Activités Régionales pour la Production Propre Ministère de l ? Environnement Espagne Gouvernement de la Catalogne Ministère de l ? Environnement CRemarque Cette publication peut être reproduite intégralement ou partiellement à des ?ns éducatives et non-lucratives sans autorisation spéci ?que du Centre d ? activités régionales pour la production propre CAR PP si l ? origine de l ? information est mentionnée Le CAR PP souhaite recevoir une copie de toute publication citant comme source les informations de ce document L ? utilisation de ces informations à des ?ns commerciales ou de vente sans autorisation préalable écrite du CAR PP est interdite Les dénominations utilisées dans cette publication et dans la présentation de documents de cette même publication n ? impliquent pas l ? expression d ? une opinion de la part du CAR PP concernant le statut légal d ? un pays d ? un territoire ou d ? une zone ou une opinion sur ses autorités ou ses frontières et limites Si vous estimez qu ? un point de l ? étude peut être amélioré ou si vous détectez une imprécision veuillez nous le communiquer Étude complétée en décembre Étude publiée en octobre Si vous souhaitez obtenir des copies additionnelles ou des informations complémentaires contactez Centre d ? activités régionales pour la production propre CAR PP C París ?? a planta E- Barcelone Espagne Tél - Fax E-mail cleanpro cema-sa org Internet http www cema- sa org CTABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION BIOTECHNOLOGIE Qu ? est-ce que la biotechnologie Antécédents Les débuts de la biotechnologie La biotechnologie moderne La dernière génération de la biotechnologie Principaux domaines biotechnologiques L ? ADN recombinant et le génie génétique Plantes et culture des tissus végétaux Culture des cellules de mammifère Biocatalyseurs Biorémédiation Fermentation Combustibles et produits organiques comme alternative au pétrole Génie des procédés biotechnologiques Domaine industriel et zone géographique de l ? étude APPLICATIONS DANS LE SECTEUR INDUSTRIEL Biocatalyse Application des enzymes dans le secteur industriel Le marché des enzymes Enzymes visant le développement durable Procédés de l ? almidon Détergents Détergents pour lave-vaisselle Tensioactifs Désencollage textile Cuir Industrie du papier Produits pani ?és Biocatalyse La biorémédiation Production de biogaz et d ? alcool CAS PRATIQUES Cas pratique Biorémédiation Cas pratique Nettoyage Cas pratique Réduction des COV Cas pratique Nettoyage Cas pratique Eaux résiduaires Cas pratique Biopulpage Cas pratique Les végétaux transgéniques CApplications de la biotechnologie dans l ? industrie Cas pratique Culture des tissus pour la production de métabolites secondaires Cas pratique Conception d ? une culture amorce pour la fermentation des vins spéci ?ques de la région Cas pratique Développement et application de méthodes innovatrices pour le contrôle de la pollution dans les produits alimentaires et agricoles Cas pratique Qualité de la farine Cas pratique Composés bioactifs à partir de déchets de fruits de légumes et de produits agraires Production in