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L x27 innovation commerciale face aux attentes des consommateurs quelles evolutions depuis 2011

L ? INNOVATION COMMERCIALE FACE AUX ATTENTES DES CONSOMMATEURS QUELLES ÉVOLUTIONS DEPUIS Adeline DEMBO Pascale HEBEL Aurélia VITTORI Avec la participation de Gilles CAPON Patrick DUCHEN Franck LEHUEDE DÉCEMBRE www credoc fr N CSOMMAIRE SYNTHESE INTRODUCTION RAPPEL PREALABLE DEFINITION ET PRINCIPAUX ENJEUX DE L ? INNOVATION COMMERCIALE Dé ?nition de l ? innovation commerciale L ? innovation dans le commerce un ux d ? innovation continue pour s ? adapter aux mutations de l ? environnement REPERER ET COMPRENDRE LES EVOLUTIONS DE LA DEMANDE ET DE L ? OFFRE UN ENJEU STRATEGIQUE MAJEUR Évolution du côté de la demande Tendances structurelles Tendances émergentes ou en perte de vitesse Tendances récentes observées dans le commerce de détail et la distribution Prédominance du commerce spécialisé et montée de l ? omnicanal Digitalisation et mutation du point de vente Les distributeurs proposent toujours plus de services pour se di ?érencier Les distributeurs cherchent à intégrer les nouveaux modèles de consommation ANALYSE DES INNOVATIONS COMMERCIALES DE QUELLES EVOLUTIONS PAR RAPPORT A Méthodologie Recensement des innovations commerciales Présentation de la grille retenue pour analyser les innovations commerciales Choix méthodologique et traitements statistiques Innovations commerciales en quelles sont les tendances les plus exploitées par les distributeurs La réalisation de soi prévaut toujours dans les innovations commerciales Les innovations commerciales misent toujours sur le plaisir la digitalisation et l ? expérientiel Analyse des corrélations existantes entre les di ?érentes tendances exploitées par les innovations commerciales CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXES Présentation du Master Distribution et Relation Client de l ? Université Paris- Dauphine Rappel méthodologique concernant l ? utilisation du tau de Kendall dans notre analyse des innovations commerciales de Ecarts à la moyenne par sous-secteur pour chaque besoin de consommation Les meilleures innovations commerciales détaillées en Les meilleures innovations commerciales détaillées en Grille d ? analyse exploitée en TABLE DES ILLUSTRATIONS CSYNTHESE Lors d ? un précédent Cahier de Recherche nous avions fait le point sur di ?érents travaux cherchant à dé ?nir comprendre et mesurer l ? innovation commerciale En e ?et longtemps limitée aux innovations de procédés et de produits en lien direct avec la science et les évolutions technologiques observables notamment dans le secteur de l ? industrie l ? innovation est devenue progressivement un champ d ? étude à part entière apparaissant comme un des moteurs de la compétitivité des entreprises Face aux di ?cultés rencontrées dans la mesure et l ? évaluation des innovations commerciales dites non technologiques les experts du CREDOC ont proposé en une approche consistant à évaluer les innovations commerciales à travers la grille des besoins des consommateurs L ? analyse du ux d ? innovations permet notamment de comprendre les mutations qui s ? opèrent au sein du secteur du commerce d ? identi ?er des tendances et certaines bonnes pratiques Face à l ? émergence de nouveaux comportements de consommation montée du Do it yourself ? développement de l ? économie collaborative ? les acteurs du commerce se doivent de réagir et d ? intégrer ces nouvelles tendances