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Master science des corps gras sciences de la nature et de la vie sciences alimentaires

Master ?? Science des Corps Gras Identi ?cation Domaine Sciences de la Nature et de la Vie Filière Sciences Alimentaires Spécialité Sciences des Corps Gras Localisation Université Faculté A Mira - Béjaia Sciences de la Nature et de la Vie Département Sciences Alimentaires Conditions d'accès Avoir une moyenne générale au baccalauréat supérieure ou égale à pour participer au classement Les séries de baccalauréat concernées sont ?? Baccalauréat en Sciences Expérimentales ?? Baccalauréat en Mathématiques ?? Licence en Alimentation Nutrition et Pathologie ANP ?? Technologie des industries agroalimentaires et contrôle de qualité TIAACQ ?? Biotechnologie ?? Biochimie Objectifs L ? objectif de ce parcours est de former des étudiants ayant des compétences scienti ?ques et techniques dans le domaine d ? utilisation et de valorisationdes corps gras un des principaux champs d ? études des sciences alimentaires A l ? issue de la formation les étudiants seront capables de s ? intégrer dans les secteurs relevant des industries agroalimentaires et de la rechercheet développement relativeparticulièrement à la ?lière corps gras ? et aux sciences alimentaires CLa formation o ?re aux étudiants des compétences et connaissances avancées et actualisées spéci ?ques en biochimie propriété et analyse des corps gras les méthodes de traitement et de modi ?cation des corps gras les di ?érentes applications alimentaires et non alimentaires des corps gras Pro ?ls et Compétences métiers visés Dans les secteurs qui sont en relation avec les corps gras le titulaire du diplôme de master en Sciences des Corps Graspeut contrôler les opérations de fabrication ou de transformation des corps gras et dérivés Développer des nouveaux produits il sera également capable decontrôler la qualité des matières premières et produits ?nis Il veillera au respect des mesures d'hygiène et de sécurité durant la production et en ?n de production Il sera en mesure de proposer des solutions relatives à l ? évolution de matières première au processus de production et aux produits ?nis Il peut exercer dans divers secteurs d'activité industrie agroalimentaire cosmétique pharmaceutique laboratoires de recherche- développement laboratoires de contrôle qualité Potentialités d'Employabilité De nombreuses entreprises PME PMI publiques et privésse sont spécialisés dans la production de corps gras et leur dérivés huiles alimentaires margarines beurres cire émulations alimentaires cosmétique ? Cette formation o ?rira aux entreprises des cadres ayant les compétences et la spécialisation nécessaire Ce master ouvrira de par ses nouveaux champs d ? études etde recherche des perspectives nouvelles et certaines dans la recherche scienti ?que et les sciences alimentaires L ? environnement scienti ?que et industriel local régional et national permettra des échanges intersectoriels universités centre et laboratoire de recherche et industrie particulièrementnovateurs Un tissu national comprenant les industries de production des Ccorps gras et dérivés CEVITAL COGB LA BELLE les huileries IFRI Institut Technique de l'Arboriculture Fruitière ITAF Par ailleurs les entreprises type savonneries industries cosmétiques entreprises de lipochimie sont fortement demandeuses de cadres ayant le pro ?l de spécialisation de ce Master Le diplômé peut également s ? insérer dans le corps des formateurs dans les établissements